Лятото е идеалният сезон за консумация на риба. С топлите си дни и прохладните вечери, тази храна е не само лека, но и е невероятно полезна за здравето ни. Рибата е сред най-здравословните храни на планетата, изпълнена с ценни хранителни вещества, които са от съществено значение за нашето благосъстояние. В тази статия ще разгледаме петте най-полезни риби, които е препоръчително да включим в менюто си през лятото, за да се насладим на техните невероятни ползи за здравето.
Защо рибата е толкова полезна?
Рибата е богата на протеини, витамини (като D и група B) и минерали. Мазните риби съдържат значителни количества омега-3 мастни киселини, които са жизненоважни за мозъка, сърцето и цялостното здраве на организма. Тези полезни мастни киселини помагат за поддържането на здравето на сърцето, намаляват възпаленията и дори могат да подобрят настроението.
10 вида риби, които не трябва да ядете
Най-полезните риби за консумация
1. Скумрия
Скумрията е една от най-често консумираните риби и с основателна причина. Тя е изключително ароматна и богата на омега-3 мастни киселини, които са известни с ползите си за сърцето. Скумрията съдържа около 16 грама протеин на порция от 85 грама, което я прави отличен източник на този важен хранителен елемент.
Хранителна стойност в 100 г скумрия:
- Калории: 305
- Мазнини: 25 г
- Белтъци: 19 г
- Витамини: A, D, B6, B12, C
- Минерали: калций, желязо, магнезий
Пригответе скумрията, като я овкусите с джинджифил, лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер, след което я изпечете във фурната за около 10-12 минути.
2. Сардини
Сардините са малки, но мощни риби, богати на омега-3 мастни киселини и витамин D. Те са едни от малкото храни, които съдържат значителни количества калций, като порция сардини осигурява 33% от дневните нужди на човек.
Хранителна стойност в 100 г сардини:
- Калории: 208
- Мазнини: 11.5 г
- Белтъци: 24.6 г
- Витамини: A, D, K, E, B1, B2, B3, B5, B6, фолат, B12
- Минерали: селен, фосфор, калций, натрий, желязо, калий, магнезий, мед, цинк, манган
Опитайте сардини в комбинация с авокадо за една здравословна и засищаща закуска.
Учени: Консумацията на риба намалява риска от психични заболявания
3. Сьомга
Сьомгата, особено тази уловена в Аляска, е изключително здравословна и ниско замърсена. Тя е богата на омега-3 мастни киселини и калций. В 85 грама сьомга се съдържат около 18% от дневните нужди от калций.
Хранителна стойност в 100 г сьомга:
- Калории: 208
- Мазнини: 13 г
- Белтъци: 20 г
- Витамини: A, B6, B12, C
- Минерали: калций, желязо, магнезий
Сьомгата може да бъде приготвена по множество начини, като един от най-популярните е печена на фурна със зеленчуци.
Консумацията на риба през лятото е не само вкусна, но и изключително полезна за здравето. Скумрията, сардините и сьомгата са само част от рибите, които могат да обогатят вашето меню и да ви предоставят всички необходими хранителни вещества. Включването на тези риби в диетата ви не само ще ви осигури нужните протеини и витамини, но и ще подкрепи здравето на сърцето, мозъка и цялостното ви благосъстояние.
