Изследванията потвърждават, че кимионът има ползи за здравето като насърчаване на храносмилането и намаляване на инфекциите, пренасяни от храната. Той също така предлага някои по-малко известни ползи като насърчаване на загуба на тегло и подобряване на нивата на кръвната захар и холестерола.
Кимионът е подправка, произведена от семената на растението Cuminum cyminum.
Много ястия използват кимион, особено храни от родните му региони на Средиземно море и Югозападна Азия.
Кимионът придава отличителния си вкус на чили, тамалес и различни индийски кърита. Вкусът му е описан като земен, орехов, пикантен и топъл.
Ето няколко невероятни ползи от чая от кимион
1. Насърчава храносмилането
Най-честата традиционна употреба на кимион е за лошо храносмилане.
Всъщност съвременни изследвания потвърждават, че кимионът може да помогне за ускоряване на нормалното храносмилане. Например, може да увеличи активността на храносмилателните ензими, потенциално ускорявайки храносмилането.
Кимионът също така увеличава отделянето на жлъчка от черния дроб. Жлъчката помага за храносмилането на мазнини и определени хранителни вещества в червата.
Това древно МАСЛО лекува всички болести, освен смъртта. Ето как да го използвате
2. Е богат източник на желязо
Семената от кимион са естествено богати на желязо. Една чаена лъжичка смлян кимион съдържа 1,4 mg желязо, или 17,5% от RDI за възрастни.
Недостигът на желязо е един от най-честите дефицити на хранителни вещества, засягащ до 20% от населението на света и до 10 на 1000 души в най-богатите нации.
По-специално, децата се нуждаят от желязо, за да поддържат растежа, а младите жени се нуждаят от желязо, за да заместят кръвта, загубена по време на менструация.
Малко храни са толкова богати на желязо, колкото кимиона. Това го прави добър източник на желязо, дори когато се използва в малки количества като подправка.
3. Съдържа полезни растителни съединения
Кимионът съдържа много растителни съединения, които са свързани с потенциални ползи за здравето, включително терпени, феноли, флавоноиди и алкалоиди.
Някои от тях функционират като антиоксиданти, които са химикали, които намаляват увреждането на тялото ви от свободните радикали.
4. Може да помогне при диабет
Някои от компонентите на кимиона са показали, че помагат при лечение на диабет.
Едно клинично проучване показа, че концентрираната добавка от кимион подобрява ранните показатели за диабет при хора с наднормено тегло в сравнение с плацебо.
Кимионът също така съдържа компоненти, които противодействат на някои от дългосрочните ефекти на диабета.
Как се приемат семена от черен кимион
Един от начините, по които диабетът уврежда клетките в тялото, е чрез напреднали крайни продукти на гликиране (AGEs).
Те се произвеждат спонтанно в кръвния поток, когато нивата на кръвната захар са високи за дълги периоди от време, каквито са при диабет. AGEs се създават, когато захарите се прикрепят към протеините и нарушават нормалната им функция.
5. Може да подобри холестерола в кръвта
Кимионът също е подобрил холестерола в кръвта в клинични проучвания.
В едно проучване чай от кимион, приеман два пъти дневно в продължение на осем седмици, намаляват нездравословните триглицериди в кръвта.
Не е известно дали чаят от кимион, използван като подправка в диетата, има същите ползи за холестерола в кръвта като добавките, използвани в тези проучвания.
Освен това не всички проучвания са съгласни с този ефект. Едно проучване не открива промени в холестерола в кръвта при участници, които са приемали добавка с кимион.
6. Може да насърчи загуба на тегло и намаляване на мазнините
Концентрираните добавки с кимион са помогнали за насърчаване на загуба на тегло в няколко клинични проучвания.
Едно проучване на 88 жени с наднормено тегло установи, че киселото мляко, съдържащо 3 грама кимион, насърчава загубата на тегло в сравнение с киселото мляко без него.
Мощен тоник за имунната система: Черен кимион и мед
7. Може да предотврати болести, причинени от храна
Една от традиционните роли на кимиона в подправката може да е била безопасността на храните.
Много подправки, включително кимион, изглежда имат антимикробни свойства, които могат да намалят риска от хранителни инфекции.
Няколко компонента на кимиона намаляват растежа на пренасяните от храната бактерии и някои видове инфекциозни гъбички.
Когато се смила, кимионът освобождава компонент, наречен мегаломицин, който има антибиотични свойства .
Освен това, проучване в епруветка показа, че кимионът намалява лекарствената резистентност на определени бактерии.
8. Може да помогне при зависимост от лекарства
Зависимостта от наркотици е нарастващо безпокойство в международен мащаб.
Опиоидните наркотици създават пристрастяване, като отвличат нормалното усещане за жажда и награда в мозъка. Това води до продължителна или увеличена употреба.
Изследвания при мишки показват, че компонентите на кимиона намаляват пристрастяващото поведение и симптомите на абстиненция.
Следващите стъпки включват намиране на конкретната съставка, която е причинила този ефект, и тестване дали работи при хора.
Как да пием масло от черен кимион, за да отслабнем?
9. Може да се бори с възпалението
Проучвания в епруветка показват, че екстрактите от кимион потискат възпалението.
Има няколко компонента на кимиона, които могат да имат противовъзпалителни ефекти, но изследователите все още не знаят кои са най-важните.
Кимионът има много основани на доказателства ползи за здравето. Някои от тях са известни от древни времена, докато други тепърва се откриват.
Използването на кимион като чай увеличава приема на антиоксиданти, насърчава храносмилането, осигурява желязо, може да подобри контрола на кръвната захар и може да намали заболяванията, причинени от храната.
