Независимо дали нямате време сутрин или спазвате периодично гладуване, може би пропускате едно важно хранене за деня - закуската. Закуската помага за енергията и концентрацията ви, като същевременно предпазва от хронични заболявания. Освен това здравословната закуска, богата на хранителни вещества, ще ви направи по-малко склонни да посягате към нездравословни храни, когато ви обземе глад.
Закуската не означава непременно да отидете до местната закусвалня за омлет с високо съдържание на мазнини, палачинки и хаш кафяви картофи, покрити със сирене. Тя може да включва само няколко прости, но здравословни храни, за да дадете старт на деня си. Един гастроентеролог, д-р Джоузеф Салхаб, твърди, че всяка сутрин яде три неща за здравето на червата и черния дроб: черно кафе, горски плодове и смесени ядки.
Салхаб казва, че в черното кафе има съединения, които помагат за когнитивното, сърдечносъдовото и чернодробното здраве. Проучване от 2020 г. установява, че хората, които пият кафе, имат по-високи нива на определени чревни бактерии, които подобряват микробиома им. А кофеинът в кафето раздвижва храносмилателната система. По този начин се избягва свръхрастежът на бактерии, който може да доведе до дисбаланс в червата. Все пак ще трябва да внимавате какво слагате в кафето си. Добавянето на твърде много захар насърчава развитието на вредни чревни бактерии.
Тези храни гарантират здрав стомах и здрави черва за цял живот
Плодове с фибри и полифеноли
Независимо дали ги добавяте към киселото си мляко или ги ядете самостоятелно, плодовете са пълни с антиоксиданти, които помагат за намаляване на възпаленията и стареенето, според Канадското дружество за изследване на червата. Ягодите са с високо съдържание на фолат и витамин С. Повечето горски плодове имат бета-каротин, който подпомага развитието на клетките и подобрява имунната ви система. Фибрите в горските плодове помагат да се предотврати всяко покачване на кръвната ви захар. Боровинките са богати на птеростилбен, който е полифенол, свързан със сърдечно-съдовото и когнитивното здраве.
Фенолните съединения в горските плодове също така контролират кръвната захар, възпаленията и кръвното налягане, според проучване от 2022 г. Плодовете също така насърчават растежа на здравословни чревни бактерии, като същевременно потискат растежа на бактерии, свързани със синдрома на раздразнените черва, стомашно-чревните възпаления, тревожността и депресията. Чревните бактерии използват фибрите и полифенолите в горските плодове, за да произвеждат късоверижни мастни киселини, които са полезни за вашето здраве.
Започнете деня си с 4 прости навика за здрави черва
Ядките за познанието и превенцията на рака
Ядките може и да не са типичната ви закуска, но според Харвардското медицинско училище шепа ядки, добавени към овесените ядки, добавят полезни за сърцето ненаситени мазнини, протеини и магнезий. Ядките съдържат и фибри, които помагат да се заситите и да поддържате червата си здрави. Проучване от 2022 г. накара 79 възрастни да ядат смес от орехи, бадеми и лешници всеки ден в продължение на четири седмици. Изследователите установяват, че ядките не само подобряват паметта им, но и повишават лахноспирацията в организма им. Бактериите Lachnospiraceae помагат за поддържането на имунната система (чрез Медицинския университет в Чикаго).
Проучване от 2018 г. установява, че хората, които ядат фъстъци, кедрови ядки и бадеми, са с по-нисък риск от колоректален рак. Ядките могат също така да се борят с рака на панкреаса, а орехите, пеканът и фъстъците могат да попречат на рака да се разпространи. Ако не сте свикнали да ядете ядки на закуска, търсете ядки с по-малко от 100 милиграма натрий за порция от една унция. Въпреки че ядките с шоколад или мед могат да имат божествен вкус, много от тях са с добавена захар.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
