Краставиците са един от най-вкусните зеленчуци. Освен това са и много полезни. Ако имате възможност да си ги отглеждате сами на двора, то значи сте големи късметлии. Малцина могат да се похвалят с такова богатство.
Хората, които отглеждат краставиците по природосъобразен начин, са готови на всичко, за да успеят да съхранят реколтата за колкото се може по-дълго време.
Съществуват всевъзможни начини за съхранението на краставиците, но един от най-предпочитаните си остава яйченият белтък. Този протеин има способността да запази свежестта на зеленчука и да ни дари с привилегията да го похапваме, когато навън е студено и земята е покрита със сняг.
Как яйченият белтък спомага за съхранението на краставиците?
Ако яйцата са пресни, още по – добре. Ако ли пък не – няма кой знае каква драма. Най-напред е нужно да почистите всяка една краставица, опитвайки се старателно да премахнете нечистотиите, полепнали по нея. След това можете да намажете с тънък слой протеин.
Съхраняваме краставиците грешно! Могат да са два пъти по-трайни
След като яйченият белтък изсъхне напълно, можете да преминете към подреждането на краставиците в контейнер. За целта е препоръчително да се доверите на дървена или пластмасова кутия. Възможно е срокът на краставиците да се увеличи с до два месеца, а дори и повече.
Когато яйченият белтък изсъхне, той образува филм по повърхността на самия зеленчук и не позволява на кислорода да премине. По този начин процесите на разваляне се забавят.
Направете това и се наслаждавайте на домашните зеленчуци, които сами сте си отгледали в градината. Гарантираме ви, че минимум два месеца ще имате вкусни и полезни краставички, които да добавяте към салатата си.
