Съдовете от неръждаема стомана на практика са вечни, но истината е, че не са подходящи за приготвяне на всяко ястие. Оказва, че допускаме големи грешки при използването им и дори не подозираме за тях.
Eто къде грешат всички домакини при употребата на съдове от неръждаема стомана.
1. Готвене в недостатъчно загрят тиган или тенджера
Винаги трябва да загреете предварително съда, преди да сложите продуктите в него.
2. Добавяне на олио или масло в студен съд
Не добавяйте масло или олио, докато съдът за готвене не загрее напълно.
3. Оставяне на тенджерата или тигана прекалено дълго на котлона
Не оставяйте съда твърде дълго на котлона, тъй като това може да доведе до промяна в цвета му.
4. Добавяне на сол в студена вода
Не осолявайте ястието, докато водата е студена вода. Това може да доведе до появата на бели петна по дъното на съда.
Но ако изчакате водата да заври, солта ще се разтвори веднага и няма да се образуват петна.
5. Използване на абразивна гъба за почистване на металните съдове
Не използвайте абразивни гъби и препарати, защото те може да повредят покритието на металния съд. Вместо това трябва да използвате по-мека гъба и по-мек ексфолиращ почистващ препарат.
6. Миене на металните съдове в съдомиялната
Не поставяйте тигани и тенджери от неръждаема стомана в съдомиялната машина. Въпреки твърдението, че те може да се мият по този начин, с времето това може да повреди покритието им и то ще потъмнее.
Избягвайте използването на белина и други силни почистващи препарати върху повърхности от неръждаема стомана. В противен случай е задължително да изплакнете бързо и старателно съда, за да избегнете щети върху покритието му.
7. Рязане на храна в тенджерата или тигана
Понякога може да се наложи да отрежете парче храна вътре в тигана. Но най-добре е да извадите желания продукт и да го нарежете върху дъска за рязане. В противен случай може да повредите покритието на металния съд с острието на ножа. Освен до драскотини по дъното на съда, това ще доведе и до затъпяване на острието на ножа.
8. Готвене на висока температура
Съдовете от неръждаема стомана са проектирани да се използват само при умерени температури, но голяма част от домакините готвят на високи температури. В никакъв случай не трябва да ги поставяте в микровълнова фурна. Това може да доведе до токов удар или до образуването на вдлъбнатини в метала.
