Около 30 домакинства, земеделски производители и млекопреработвателни фирми са взели участие в състезанието за най-чисто и вкусно кисело мляко. Надпреварата е част от днешния празник на киселото мляко, провел се в Трън, съобщиха от граничната община.
Проявата се организира за четвърти път от фондация "Д-рСтамен Григоров", община Трън и Асоциацията на млекопреработвателите в България. Инициативата цели да популяризира българското кисело мляко, производството и консумацията на български традиционни млечни продукти, уточни Юлия Григорова - председател на фондация "Д-р Стамен Григоров".
Участниците са представили разнообразни видове кисели млека - с босилек, с мед и др., различни видове сирена, кашкавали други продукти. По традиция в Трънско млякото се кваси в глинени съдове, наречени рукатки. Жури на състезанието за най-добре домашно подквасено овче, краве, козе мляко и смес е бил екип от микробиолози. Презентация на своя млечен продукт "урда" са направили гости от съседна Сърбия.
Производителите на най-добрите млека са отличени. На празника са гостували и представители на японското посолство. Фестивалът на киселото мляко се организира в Трън в честна откривателя на "лактобацилус булгарикус" д-р Стамен Григоров, който е от трънското село Студен извор.
