Ако тази година сте твърдо решени да приготвите домашна лютеница, не пропускайте да прочетете цялата рецепта. Зимнината се приготвя изключително лесно и е подходяща за заети домакини. Най-хубавото е крайният резултат. Лютеницата е ненадминато вкусна и ухае превъзходно.
Как се приготвя най-вкусната лютеница?
Ето и какви продукти са ви нужни:
Още: Хитрата лютеница, за която домакините не спират да говорят
- 2.1 кг червени чушки
- 1.3 кг червени домати
- 800 г патладжани
- 300 г моркови
- 200 г лук
- 3 скилидки чесън
- 1-2 броя люти чушки
- 30 г пчелен мед
- 100 мл червено вино
- 100 мл олио
- сол на вкус
- 1 к.л. черен пипер
- ½ к.л. кимион
Начин на приготвяне на лютеницата:
Вкусът на тази лютеница е уникален и именно това доказва, че кулинарията е не само изкуство, но и наука.
Започнете с изпичането на чушките и патладжаните. След това ги смелете в месомелачка.
Още: Домашна лютеница: Направете си още днес
Същата съдба сполетява и морковите. Преди да ги смелите, трябва да ги сварите за 30-40 минути.
Добре е доматите да се мелят в машинка, която отстранява семките и обелките. Така от тях ще остане най-вкусната част и ще се превърнат в перфектната добавка към лютеницата.
Лукът се пече с люспите и едва след това се обелва и мели в месомелачката.
Доматите се слагат с малко количество вино, около 30 мл, за да се изварят.
Още: Задължително добавяйте тази съставка към лютеницата, ако искате да е още по-пътна и вкусна
Щом сместа се сгъсти, се добавят чушките, патладжаните, морковите, лука и чесънът. Долива се същото количество вино и се изварява още малко.
Идва ред на подправките, сол, мед и останалото количество вино. Постепенно се добавя и олиото.
Готовата лютеница се разсипва в малки бурканчета и се стерилизира за 20 минути.
Получава се уникално вкусна и нашият съвет е тази година да експериментирате и да я приготвите. Ще останете повече от доволни.
