Зимна супа топчета – рецепта, достойна за най-добрите ресторанти

29 септември 2024, 20:52 часа

Ако ви се похапва наистина вкусна супа топчета, то сега е моментът да пробвате тази рецепта. Абсолютно убедени сме, че ще останете доволни от крайния резултат. Вкусът на супата е много по-плътен и напомнящ за зима. Тайната за това е в няколко съставки, за които ще разберете, щом надникнете в списъка за пазаруване.

Още: Бързи мъфини с портокал и канела: Вкусен десерт, готов за 30 минути

Още: Рецепта за истински ценители: Златисти печени картофи с крема сирене и свежи подправки

Как се приготвя най-ароматната зимна супа топчета?

Продукти, от които се нуждаете:

Още: Класическа рецепта за супа топчета

Още: Апетитни тиквички с кайма – перфектната рецепта за делнична вечеря

Още: Защо варените картофи стават безвкусни: Грешки и трикове

  • 250 г кайма
  • 1/4 стрък праз
  • 1 морков
  • 150 г червено цвекло
  • 2 картофи
  • 150 г кисело зеле
  • 1/2 л. зелева чорба
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 1 дафинов лист
  • 50 г фиде
  • магданоз
  • брашно

за застройката:

  • 1 яйце
  • 2 с.л. кисело мляко
  • 1 с.л. брашно

Начин на приготвяне на супата:

Още: Без угризения: Дубайски бонбони с шамфъстък

Още: Това свинско с кисело зеле си е истински класика

Още: Класическа рецепта за супа топчета

Нагрейте олио в тигана и запържете нарязаните на ситно моркови, праз и кисело зеле. След близо 5 минути налейте литър и половина вода и щом заври, добавете картофите и цвеклото.

Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря

Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна

Идва ред на каймата. От нея оформете малки топчета, които не пропускайте да оваляте в брашно, тъй като в противен случай е много вероятно те да се разпаднат.

След 15 минути добавете зелевия сок и дафиновия лист.

Щом всички продукти са сготвени, добавете фидето и оставете тенджерата на котлона за 5 минути. Овкусете със сол, черен пипер и нарязан на ситно магданоз.

Още: Мързелива рецепта за супа топчета

Желателно е към супата да приготвите и застройка. Благодарение на нея бульонът е много по-плътен, а самото ястие подобрява значително вкуса си.

Разбийте яйцето с киселото мляко и брашното. Бъркайте постоянно, добавяйки бульон от горещата супа. Температурите трябва да се изравнят. Добавете застройката и върнете на котлона за още 5 минути.

Тази зимна супа топчета е феноменална, трябва да я опитате. Ще останете наистина доволни от крайния резултат!

Добър апетит!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Мария Стратиева
Мария Стратиева Отговорен редактор
Новините днес