С наближаването на студеното време опитните домакини приготвят здравословен сок от тиква и ябълки за зимата. Приготвянето не е трудно. Ако спазвате всички правила за съхранение, то изделието ще бъде запазено до следващата година. Поради високото съдържание на витаминен комплекс, сокът от ябълки и тикви укрепва имунната система за зимата.
Още: Природни средства: Сини сливи за възстановяване на костите
Правила за приготвяне на сок от ябълки и тиква в домашни условия
За да се получи напитката засищаща, наситена, е необходимо да се изберат правилно продуктите. По-добре е да вземете тиква с тегло до 7 кг с яркооранжева пулпа. Този зеленчук е с по-високо съдържание на фруктоза и каротин.
Също така е по-добре да се използват отрязани не толкова отдавна плодове, тъй като дългото им съхранение води до загуба на течност, пулпата става рохкава и суха. Ако говорим за ябълки, препоръчва се да се заложи на полезните видове: зелени или жълти.
Важно! Презрелите плодове не могат да се използват - сокът от ябълки и тикви ще бъде безвкусен и нездравословен.
Тиквата се почиства от кората, а семките се отстраняват. По-добре е да се оставят влакната. Те няма да развалят вкуса на напитката, но ще я направят по-гъста. Плодовете се измиват, почистват се от кората и се отстранява сърцевината със семената.
Сокът от ябълки и тикви е разрешено да се дава на шестмесечни бебета. Той съдържа много витамини. Не трябва да се притеснявате за увреждания - в напитката няма оцветители или консерванти.
Традиционната рецепта за сок от тиква и ябълка за зимата
Какво ви е необходимо:
- обелена тиква - 500 гр;
- ябълки - 500 гр;
- захар - 200 гр;
- вода;
- лимонена киселина - 10 гр.
Начин на приготвяне:
- Настържете зеленчуците на едрото ренде.
- Слагат се в съд, заливат се с вода и се слагат на огъня.
- Варят се в продължение на пет минути, след като заврат.
- След това пулпата се претрива през сито, залива се с лимонена киселина и захар.
- Плодът се обелва, почиства се от семките и се прекарва през едро ренде.
- Сокът се изстисква през тензух.
- Комбинират се всички компоненти, изсипват се в тенджера и се варят в продължение на 5 минути.
- Горещият сок от ябълки и тикви се налива в стерилизирани буркани, завива се с капачки, обръща се и се запазва в изолация.
- Оставя се да престои една нощ, след което се премества в избата.
Още: Как лесно да изсушите сливи у дома
Важно! Вместо на ренде, зеленчуците и плодовете могат да се нарежат в кухненски робот или блендер и да се филтрират.
Тази рецепта за приготвяне на ябълки и тикви е най-популярната. Можете да я подобрите, да направите свои собствени промени, да добавите билки, мента, подправки.
