Независимо дали следвате вегетарианска диета или просто искате да включите повече опции на растителна основа в ястията си, тази рецепта със сигурност ще ви впечатли. В тази статия ще ви предоставим инструкции стъпка по стъпка и съвети за приготвянето на тези вкусни зеленчукови топчета. Пригответе се да се отдадете на кулинарно приключение, което ще задоволи вкусовите ви рецептори.
Още: Рецепта, която крие тайната на перфектния пай с ябълки и къпини
Необходими съставки:
- 1 чаша варен нахут
- 1 малка глава лук, нарязана на ситно
- 1 морков, настърган
- 1 скилидка чесън, смлян
- ½ чаша галета
- ½ чаша овес
- 2 супени лъжици хранителна мая
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- Сол и черен пипер на вкус
- Зехтин за готвене
Начин на приготвяне:
Започнете, като пасирате сварения нахут в голяма купа. Можете да използвате вилица или преса за картофи, за да постигнете леко пухкава текстура. След като нахутът е пасиран, добавете ситно нарязания лук, настъргания морков и смлян чесън. Разбъркайте добре, за да се комбинират всички съставки.
След това добавете галетата, овесените ядки, хранителната мая, соевия сос, смления кимион, червения пипер, солта и черния пипер към сместа от нахут и зеленчуци. Разбъркайте всичко заедно, докато всички съставки се смесят равномерно. Галетата и овесените ядки ще помогнат за свързването на сместа, докато подправките и хранителната мая ще придадат прекрасен вкус.
След като сместа се обедини добре е време да оформите зеленчуковите топчета. Вземете малка шепа от сместа между ръцете си, за да оформите топка. Повторете този процес, докато изчерпите цялата смес, като се уверите, че всяка зеленчукова топка е с еднакъв размер.
Загрейте фурната си до 190°C. Това ще гарантира, че е напълно загрята и готова за печене на зеленчуковите топчета. Поставете зеленчуковите топчета върху тава, покрита с хартия за печене. Не забравяйте да оставите малко разстояние между всяка топка, за да позволите равномерно готвене.
Още: Най-добрата рецепта за домашен фалафел: Толкова лесна и вкусна, че ще я правите всеки ден
Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна и печете за 20-25 минути, или докато зеленчуковите топчета станат златистокафяви и хрупкави отвън. След като зеленчуковите топчета са изпечени, извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат за няколко минути преди сервиране.
