Необходими продукти:
кори за баница - 400 г
сирене - 200 г (натрошено)
краве масло - 100 г (разтопено)
олио - 2 с.л.
яйца - 4 бр.
кисело мляко - 200 г
бира - 80 мл
захар - 1 щипка
сол - 1 щипка
Начин на приготвяне:
Корите се разстилат две по две и се намазват с масло, смесено с олио. Всеки лист се поръсва със сирене и се завива на руло.
Свива се от единия край към другия, така че да се получи розичка. По същият начин се приготвят останалите кори, подреждат се една до друга в намаслена тава.
Яйцата се чукват в купа, добавят се солта и захарта, разбиват се до еднородност. Прибавят се бирата, разбърква се и накрая киселото мляко.
Баницата се намазва старателно с останалото масло и се залива с млечната смес.
Фурната се загрява на 190 градуса отгоре и отдолу и баницата с бира се изпича за 30 минути.
След готовност се напръсква със студена вода и се завива.
Приготвена по този начин, баницата не се нуждае от разрязване с нож. Лесно и удобно се разчупва.
