Витият тутманик от рецептурника на баба

09 ноември 2024, 08:45 часа

Почивните дни ни предоставят чудесна възможност да приготвим нещо наистина вкусно и ароматно, с което да зарадваме семейството си.

Още: Бързи мъфини с портокал и канела: Вкусен десерт, готов за 30 минути

Още: Рецепта за истински ценители: Златисти печени картофи с крема сирене и свежи подправки

Днес сме решили да ви изненадаме с една безобразно лесна рецепта за вит тутманик – точно такъв, какъвто бабите ни умеят да приготвят.

Как се приготвя тутманикът на баба?

Още: Тутманик БЕЗ месене, който се приготвя за 10 минути

Още: Апетитни тиквички с кайма – перфектната рецепта за делнична вечеря

Още: Защо варените картофи стават безвкусни: Грешки и трикове

Това са продуктите, от които се нуждаете за направата на тутманика:

За тестото

Още: Без угризения: Дубайски бонбони с шамфъстък

Още: Това свинско с кисело зеле си е истински класика

  • брашно - 700 г
  • кисело мляко - 1/2 ч.ч.
  • олио - 5 с.л.
  • захар - 1 к.л.
  • бакпулвер - 1 щипка
  • мая - 1 пакетче суха
  • сол - 1 ч.л.
  • вода - 1 и 1/2 ч.ч.
  • белтъци - 1 бр.
  • За плънката
  • краве масло - 50 г
  • яйца - 1 бр.
  • сирене - 400 г
  • олио - 1/2 к.ч.
  • мас - 50 г
  • За намазване
  • прясно мляко - 1 с.л.
  • жълтъци - 1 бр.

Начин на приготвяне:

Още: Това е най-вкусната и лесна рецепта за тутманик

Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря

Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна

Продуктите не са малко, но пък ви уверяваме, че крайният резултат си струва и ще оправдае всяко вложено усилие от ваша страна.

Пригответе си дълбока купа, в която да налеете затоплената вода, киселото мляко, олиото, белтъка, солта, захарта, маята и бакпулвера. Всички продукти трябва да се превърнат в хомогенна смес, а следващата стъпка е добавянето на предварително пресятото брашно.

Замесете меко тесто и след това го покрийте с прозрачно фолио. Оставете го да втасва за час – час и малко на топло място.

Втасалото тесто разделете на топки. Всяка от които разточвайте на кръгла кора. Мажете с разбито яйце, олио и разтопено масло. На финала поръсвайте с натрошено сирене и едва след това завивайте на руло.

Още: Ще си оближете пръстите: Най-вкусният тутманик по рецепта на баба

Намажете тутманика със смес от жълтък и прясно мляко и го оставете да втаса повторно. След това изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато се образува златиста коричка.

Така се приготвя витият селски тутманик, който помним от детството си. Задължително опитайте да го приготвите, няма такава вкусотия.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Мария Стратиева
Мария Стратиева Отговорен редактор
Новините днес