Обикновено в повечето рецепти свинското месо се комбинира с вино. Но то може да бъде приготвено и с бира.
Изпеченото по този начин свинско месо е крехко, ароматно и много вкусно. Рецептата, която ви предлагаме, е идеален вариант за обилен обяд или вкусна вечеря.
Ето какви са необходимите продукти:
Още: Крехко печено свинско месо с бира
• свинско месо (котлет) - 1 кг
• лук - 2 глави
• сини сливи без костилка - 10 бр.
• тъмна бира - 500 мл
Още: Свинско с картофи - уж просто, но е уникално вкусно
• мед - 1 ч.л.
• олио - 1 суп.л.
• дафинов лист - 2 броя
• зърна черен пипер - 10 броя
• сол, смлян черен пипер и червен пипер - на вкус
Етапи в изпълнението на рецептата:
1. Измийте месото, подсушете го с хартиена кърпа и го нарежете на порции.
2. Овкусете го със сол и червен пипер.
3. Обелете лука и го нарежете на колелца.
4. Поставете месото в съд за печене, намазан с растително масло, редувайки го с лука.
5. Смесете бирата с меда. Изсипете течността в тавата с месото.
6. Попарете сините сливи с вряща вода. Добавете ги към месото заедно с червения пипер.
7. Прибавете дафиновия лист.
8. Печете свинско месо във фурна, загрята до 180-190 ° C за 1,5-2 часа, като периодично го заливате с отделения сос.
9. Сервирайте готовото ястие с пресни билки и зеленчуци.
То се съчетава добре и с гарнитура от варени или печени картофи, задушен ориз, задушени зеленчуци, салата от свежи сезонни зеленчуци, салата от кисело зеле, туршия и кисели краставички.
