Необходими продукти:
Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
брашно - 2 ч.ч.
вода - 220 мл топла
сол - 1 ч.л.
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
захар - 1 щ.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
бяло сирене - 200 г саламурено
бакпулвер - 1 ч.л.
яйца - 1 бр.
Още: Как най-лесно става почистването на свински черва
Още: Как се приготвят турските сарми с булгур
чесън - 7 скилидки
олио - 100 мл
олио - за пържене
Начин на приготвяне:
Пърленките са от тези рецепти с хиляди имена и буквално всеки един град в България има свое име за тях. В моята рецепта съм избрал да използвам чесън. Не е нужно да го правите, ако не ви понася чесънът. Просто можете да го оставите настрана.
В купа изсипваме водата и към нея добавяме брашното, солта, захарта, олио и едно яйце.
Започваме да месим. Малко преди да сме доомесили, прибавяме бакпулвера и месим до получаването на леко жилаво тесто.
След това оставяме в купата да почине тестото за 15 мин. Разделяме тестото на 7 равни топчета. Разточваме кръгли кори, с дебелина около 3 мм.
Върху всяка кора натрошаваме малко от сиренето.
Сгъваме всяка кора със сиренето отвътре и оформяме отново топчета. Разточваме същите размери кора, като така сиренето ще се разпредели в тестото.
Загряваме си тиган с малко мазнина на средна температура и печем пърленките за по 3 минути или до почервяване от всяка страна.
В отделен съд смесваме 100-те мл олио и обеления чесън и ги пюрираме с пасатора.
Когато пърленките са готови, с помощта на четчица ги намазваме обилно с чесновото олио.
Чесновите пърленки са много вкусни.
