Яйца по панагюрски са познато и обичано ястие, което присъства често на българската трапеза. Може би често си го поръчвате в ресторантите, но знаехте ли, че може лесно да си приготвите рецептата и у дома. Всяка домакиня ще се справи повече от отлично. Ето какви продукти ще са ви необходими.
Необходими продукти:
- 6 яйца
- 1 с.л. масло
- 1 щип. червен пипер
- сол
- 1 с.л. оцет
- 1 л. вода
- 200 г кисело мляко
- 1 скилидка чесън
- 1 стрък копър
Картофена яхния с пиле от тефтера на баба
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да загреете един литър подсолена вода с оцет в подходяща тенджера. Щом заври, съдът се премества от котлона и във водата се счукват от ниско яйцата.
Съдът се връща на котлона и след няколко минути яйцата се изваждат с решетъчна лъжица.
В подходящ тиган се загряват маслото и червеният пипер. Разбъркайте ги добре.
При сервирате яйцата се заливат с разбитото със счукания чесън кисело мляко и след това с мазнината. Поръсва се със ситно нарязан пресен копър.
Приятен апетит!
