Бобът е идеалното решение, когато времето стане мрачно и температурите паднат. Едно традиционно ястие, което никога не липсва на трапезата ни. Това е класическата рецепта за боб, но с още една съставка, която ви обещава перфектен вкус. Съставките по-долу са за 4-5 порции.
Още: Бърза вечеря: Как да приготвим най-вкусните кюфтета на тиган
Необходими съставки:
- 900 г боб
- 300-400гр наденица или колбас
- 4 чаши пилешки бульон или вода
- 1 нарязан лук
- 2 нарязани зелени чушки
- 2-3 стръка зелен лук
- 2 супени лъжици наситнен магданоз
- 4 скилидки смлян чесън
- сол
- червен пипер
- черен пипер
- 2-3 дафинови листа
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица масло
- 4-5 супени лъжици доматен сос или 2 нарязани домата
Начин на приготвяне:
Накиснете боба в купа с вода за 8 часа. За да спестите време, можете да го направите и през нощта, така че на следващия ден да имате готов боб за приготвяне на рецептата.
В голяма тенджера добавете маслото и го оставете да се разтопи. Щом маслото се разтопи, добавете зехтина и ситно нарязаните чесън, лук, чушки и зелен лук и леко ги запържете.
Залейте с доматения сос или ако предпочитате може да настържете доматите без люспа. След това добавете подправки по желание, за да придадете по-добър вкус.
Изсипете пилешкия бульон и боба в тенджерата, след като сте ги отцедили, и го оставете да заври. След като заври намалете котлона и го оставете да врят още 30 минути на затворен капак.
Разбърквайте от време на време, за да не залепват зърната. Накрая се добавя нарязаният на парчета колбас или наденица и се посолява по желание и се оставя за още 30 минути да поври.
Опитайте как е на сол и подправки и оставете да изстинат малко. Сервирайте ги топли, гарнирайки ги с различни кисели краставички или със сезонни зеленчукови салати.
Още: Райско тирамису: Бърза и ароматна рецепта без кафе и яйца
Когато ги сложите в чинията, ги поръсете с малко нарязан магданоз, за да придадете малко свежест на ястието. Може да се поръси и с малко зехтин, разбит с чесън за по-силен вкус и аромат. Можете да приготвите тази рецепта и с червен или черен боб.
Добър апетит!
