Фокачата с кисело мляко е специалитет с меко тесто и прост вкус. За да приготвите тази рецепта са ви нужни съвсем малко продукти и ще имате прекрасно ястие на масата.
Още: Лесна и ароматна крем супа с копър, готова за 30 минути
Необходими съставки:
- 400 грама брашно
- 220 мл вода
- 1 чаена лъжичка мед
- 4 г мая
- 125 грама кисело мляко
- 8 грама сол
- 40 мл зехтин
За поръсване:
- 10 мл вода
- 10 мл зехтин
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 стрък розмарин
Начин на приготвяне:
За да започнете с приготвянето на този пай, първо разтопете и активирайте бирената мая във вода. Когато е готово, сложете лъжица мед и го оставете настрана.
В отделна купа сложете брашното и малко сол, като разбъркате добре цялата смес. След това малко по малко добавете маята, която сте разтворили във водата, към брашното и продължете да бъркате, за да оформите рядко тесто. Там се изсипва киселото мляко, като се разбърква, докато тестото поеме всичко, а накрая се добавя зехтинът.
Разбъркайте добре тестото, докато се оформи и след това месете с ръце, докато стане компактно, гладко и без бучки. Слага се в съд, покрива се с найлонов плик и тензух и се оставя в изключена фурна да втаса около 3 часа.
В края на този процес поставете тестото върху набрашнена работна повърхност и работете с ръце, както обикновено. След това го сложете отново в захлупен съд и го сложете във фурната, която трябва да е само с включена вътрешна лампа и оставете тестото да втаса за няколко минути.
Още: Перфектните пържени картофи: Как да ги направите здравословни
След като втаса отново се нарежда в тава, застлана с хартия за печене и внимателно се отваря цялата смес с ръце. Бързо пригответе водата, олиото и солта за намазване на тестото и накрая добавете розмарина.
Отново покрийте тавата с тензух и оставете да почине още 30 минути. След това сложете да се пече на 200 градуса за 25-30 минути. Когато стане златисто, внимателно извадете от фурната.
