Пилешкото месо е не само вкусно, но и здравословно, като митът, че бутчетата са по-малко полезни от гърдите, е развенчан. Пилешките бутчета са източник на ценни за организма минерали, сред които в значителни количества са цинкът и желязото. Бутчетата се оказват и по-пълноценен източник на витамини от групата В в сравнение с други части на птиците, поради което помагат за регулиране на метаболизма и допринасят за подобряване на функционирането на редица тъкани и органи. Ако до момента сте пренебрегвали бутчетата, защото сте считали гърдите и като цяло бялото месо за по-полезно и вкусно, време е да прочетете тази рецепта за сос за пилешки бутчета, а после и тяхното съдържание, за да се уверите, че тази част от пилетата може да е едно от най-апетитните, ароматни и пълноценни ястия, които сте поднасяли на семейството си.
С тази марината пилешките бутчета стават като поръчани от ресторант
Сос за пилешки бутчета – рецепта за уникален вкус
Опитвали ли сте пилешко месо с горчица? Ако някога сте вкусвали от тази наслада за сетивата, ще знаете, че горчицата, която всъщност е и изключително полезна, придава уникален вкус на пилешките бутчета. Предлагаме ви рецепта за сос за пилшеки бутчета, в чиято основа е именно горчицата, която рецепта се приготвя лесно и бързо, изгодна е и не изисква нито солиден бюджет, нито много опит.
Необходими съставки за сос за пилешки бутчета:
- супена лъжица масло,
- 2 скилидки чесън, които следва да пресовате, или 2 щипки чесън на прах,
- чаша бульон, получена при сваряването на бутчетата,
- 3 лъжици горчица,
- 3 лъжици пчелен мед, като тази съставка следва да я пропуснете, ако имате колебания дали сте алергични към пчелни продукти,
- букет от билки и подправки, сред които задължително прибавете по щипка-две мащерка и розмарин, както и градински чай, богат на билки, ако разполагате с такъв,
- стръкчета пресен магданоз.
Тайният сос за пилешките бутчета които изчезват за минути от масата
Сос за пилешки бутчета – рецепта за уникален вкус
В нагорещен тиган разтопете маслото, като внимавате да не загори, и прибавете към него чесъна. Бъркайте постоянно около минута, преди да преминете към добавяне на следващите съставки – бульона, горчицата и букета от билки и подправки. След като сосът заври, последен се слага медът и се сваля след минутка от котлона. Магданозът реално не се добавя към соса, а се нарязва на ситно и се поръсва върху него свеж и непосредствено преди сервиране на вкусното ястие.
Медът и горчицата подчертават неустоимо вкуса на бутчетата, сладко-горчивите нотки си подхождат идеално и създават перфектния баланс, а билките придават причудлив и нестандартен аромат, който със сигурност ще ви впечатли и спечели. Розмаринът е идеална компания за пилешкото месо, бульонът прави соса по-ароматен, а поръсеният магданоз е за свежест и разкош.
Не пропускайте да се насладите на това кулинарно бижу. Да ви е вкусно!
