Телешка пържола с чесново масло

17 март 2021, 14:41 часа

Днес ви предлагаме рецепта за сочна чеснова телешка пържола.

Още: Торта, която се топи в устата: Без печене, готова само за 20 минути

Още: Лесна рецепта за домашни бисквитки – готови само за 40 минути

Необходими са ви следните съставки:

4 телешки пържоли

1 глава чесън

Още: Хрупкава баница с извара: Най-бързата и лесна рецепта с домашно приготвени кори

Още: Най-вкусните панирани кюфтета: Рецепта от тефтера на баба

1 връзка магданоз

50 гр масло

4 супени лъжици олио

сол, червен пипер и риган на вкус

Още: Как точно се приготвя известната зелена салата с ананас?

Още: На тази немска супа с праз и кайма няма кой да ѝ устои

Инструкции за изпълнението на рецептата стъпка по стъпка:

Подсушете месото с хартиена кърпа и го оставете да почине на стайна температура за 20-30 минути. Пържолите трябва да са с дебелина от 2 см.

През това време накълцайте чесъна и магданоза.

Разтопете маслото на слаб огън, добавете чесъна и оставете да се запържи за около 5 минути. Важно е да се поддържа ниска температура на котлона, за да се избегне загаряне на маслото и чесъна. Добавете щипка сол накрая.

След като месото си почине, втрийте малко сол в него. След това го намажете с олио и овкусете с подправките. Важно е да изпълните всичко това в описаната последователност, за да запази сочността си пържолата. 

Загрейте добре тигана (задължително е той да бъде с дебело дъно). Температурата трябва да е много висока, около 180 градуса. Изпържете  месото до готовност от двете страни.

Нарежете готовите пържоли на парчета, залейте ги с чесновото олио, поръсете ги с накълцания магданоз и сервирайте с любимата си гарнитура.

Приятен апетит!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес