Какво прави една супа незабравима за малчуганите? Това е въпросът, който всеки родител си задава, опитвайки се да създаде ястие, което съчетава вкуса на детството с домашния уют. Е, отговорът може да бъде намерен в класиката на българската кухня – супа топчета с фиде. Тази рецепта не само радва небцето, но и обгръща с топлина всеки, който я опита. А как се приготвя? Разберете в следващите редове.
Продукти, които ще ви трябват
Основата на супата са перфектно оформените топчета от кайма. За тях ще ви трябват:
- 300-350 г кайма – може да изберете смес или предпочитан вид месо.
- 70-80 г ориз
- Подправки – чубрица, черен пипер, кимион и сол, за да овкусите сместа.
Вторият ключов елемент е самата супа, за която са нужни:
- 1 глава лук, 1 морков, 1 картоф и 1 чушка
- 1 стрък кервиз
- 40-50 мл олио
- 2 литра вода и шепа фиде
- Сол
Как да приготвим най-вкусната супа топчета?
За застройката пригответе:
- 1 жълтък и 1 ч.л. кисело мляко
- Магданоз
Приготвяне на супата
- Започнете, като омесите каймата с подправките и измития ориз. С ръце оформете малки, равномерни топчета. Това е процес, който децата често обичат да наблюдават, а защо не и да се включат?
- Настържете моркова и нарежете на ситно лука, чушката и кервиза. В голяма тенджера загрейте олиото и задушете зеленчуците. Техният аромат ще ви даде представа за това, колко вкусна ще бъде супата.
- Нарежете картофа на кубчета и го добавете към задушените зеленчуци. Налейте водата и оставете супата да заври. След това я оставете да къкри около 35-40 минути.
- Пуснете топчетата в супата и оставете да врат около 20 минути, докато оризът в тях набъбне. След това добавете шепата фиде и гответе още 7-8 минути.
- Разбийте жълтъка с киселото мляко и внимателно добавете застройката към супата. Накрая поръсете с магданоз за свежест.
За да имаме класическата супа топчета - какво трябва да се добави към нея
Супата топчета с фиде е вкусен спомен от детството, който всеки може да създаде у дома. Приготвена с любов и внимание, тя ще се превърне в любимата храна на вашите деца и в сигурен начин да съберете семейството около масата. Добър апетит!
