Студените супи са незаменими в летните жеги (лятото вече идва, не изтича), когато изобщо не сте гладни. Съществуват много варианти за рецепти за студени супи. Тук ще откриете две рецепти за студена супа - със сушени гъби и скариди.
Студена сушена гъбена супа
Състав:
50 г сушени гъби;
30 г корен от магданоз;
1 среден морков;
15 г корен от целина;
40 г лук;
20 г брашно;
50 г слънчогледово олио;
20 г магданоз;
1,5 л вода.
Подготовка:
Измийте гъбите и ги накиснете във вода за 2 часа. След това ги накълцайте на ситно, залейте с гореща вода и оставете да заври. Добавете нарязан магданоз, моркови, лук и целина.
Добавете брашно в маслото, добавете го към супата в края на готвенето (правите го за около 5 минути). Охладете супата, поръсете с магданоз и сервирайте.
