Ако са ви омръзнали традиционните сладки еклери, ето нещо ново и различно, което да опитате. Солени еклери с пълнеж от хамон и крема сирене. Вкусът е много приятен и лек.
Необходими съставки:
За еклерите
- яйца - 3 броя
- брашно - 120 грама
- масло - 80 грама
- вода - 150 мл
- захар - 1/2 ч.л.
- сол - 1/2 ч.л.
За пълнежа
- хамон - 100 грама
- крема сирене - 120 грама
- заквасена сметана - 3 - 4 с.л.
- лимонов сок - 1 - 2 с.л. пресен
- магданоз - 2 големи щипки
- див лук - 2 с.л. наситнен
Здравословни пълнозърнести палачинки с лимец
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата за вкусни солени еклери е да приготвите пареното тесто. Загрейте водата заедно със захарта, солта и маслото. Щом течността кипне, сипете брашното наведнъж, като не спирате да бъркате за 1-2 минути.
Когато тестото започне да се отделя от стените на тенджерата, махнете съда от огъня. Оставете го да се охлади. Към тестото чуквайте едно по едно яйцата, като не спирате да бъркате.
Сипете сместа в шприц. Сложете хартия за печене в тава и шприцовайте вътре еклерите, като оставяте разстояние между тях.
Загрейте фурната на 200 градуса и ги изпечете до златисто - около 20 минути.
След това подгответе пълнежа за солените еклери, като смесите всички съставки, които са нужни. Разрежете на две еклерите, като не стигате до края. Напълнете ги с плънката и сервирайте
Приятен апетит!
