Ще си оближете пръстите с тази чудна пълнена кокошка с кисело зеле и ориз

Не всички хора обичат кокошето месо, но с тази пълнена кокошка, дори най-големите ѝ противници ще бъдат привлечени от вида и аромата ѝ. Вижте как!

Още: Как точно се приготвя грах за гарнитура

Още: Каква е тайната на най-вкусния грах с картофи

Уникални ястия от пилешко и кокоше месо

Необходими продукти:

1 кокошка (или по-голямо пиле)

Още: Тази наденица с праз се яде и у вас, и у нас

Още: Питай старило: Ето кои са задължителните подправки за домашна наденица

1 кисела зелка

1 каф. ч. ориз

4 с. л. олио

2 с. л. червен пипер

Още: Тези зелеви сарми с кайма са любими на поколения българи

Още: С това пълнено свинско месо никога няма да напълнеете

1 ч. л. черен пипер

сол

За мариноване:

1 ч. л. черен пипер

1 с. л. червен пипер

1 с. л. олио

Начин на приготвяне:

Първо заливаме кокошката с вода, да покрие и добавяме 2 ч.л. сол. Варим до полуготово състояние, най-добре би било в тенджера под налягане. Сега смесваме нарязаното зеле, ориза, червеният и черният пипер и хубаво разбъркваме. Смесваме съставките и с тях заливаме кокошката - отвън, отвътре и от всички страни.

Пълним кокошката със смес от зеле и ориз, а каквото остане нареждаме на дъното на тавата. Кокошката поставяме с бутчетата нагоре. 

Наливаме от бульона, в който е вряла, като можете да добавите и малко зелев сок (в съотношение течност:ориз - 3:1), а после покриваме с фолио.

Печене на пуйка - малки хитринки, за да е крехка и сочна

Печем в умерена фурна, докато е готово зелето, а последните десет минути махате фолиото, за да се запече кокошката.

Да ви е сладко!