Не всички хора обичат кокошето месо, но с тази пълнена кокошка, дори най-големите ѝ противници ще бъдат привлечени от вида и аромата ѝ. Вижте как!
Уникални ястия от пилешко и кокоше месо
Необходими продукти:
1 кокошка (или по-голямо пиле)
1 кисела зелка
1 каф. ч. ориз
4 с. л. олио
2 с. л. червен пипер
1 ч. л. черен пипер
сол
За мариноване:
1 ч. л. черен пипер
1 с. л. червен пипер
1 с. л. олио
Начин на приготвяне:
Първо заливаме кокошката с вода, да покрие и добавяме 2 ч.л. сол. Варим до полуготово състояние, най-добре би било в тенджера под налягане. Сега смесваме нарязаното зеле, ориза, червеният и черният пипер и хубаво разбъркваме. Смесваме съставките и с тях заливаме кокошката - отвън, отвътре и от всички страни.
Пълним кокошката със смес от зеле и ориз, а каквото остане нареждаме на дъното на тавата. Кокошката поставяме с бутчетата нагоре.
Наливаме от бульона, в който е вряла, като можете да добавите и малко зелев сок (в съотношение течност:ориз - 3:1), а после покриваме с фолио.
Печене на пуйка - малки хитринки, за да е крехка и сочна
Печем в умерена фурна, докато е готово зелето, а последните десет минути махате фолиото, за да се запече кокошката.
Да ви е сладко!
