Опитайте тази рецепта още днес! Шницелите стават неустоими, като вкусът им се допълва с гъбите по най-перфектния начин. Рецептата не е трудна за изпълнение, като може да я допълните с картофено пюре по желание. Ще ви отнеме около 45 минути за приготвяне.
Необходими продукти:
За шницелите:
- 2 свински пържоли
- 3 с.л. брашно
- 10 с.л. галета
- 2 яйца
- черен пипер
- сол
За гъбения сос:
- 400 г печурки
- 100 мл. сметана
- 200 мл. месен бульон
- 1 връзка пресен лук
- 1 с.л. масло
- 1/2 к.ч. олио
- 1 с.л. брашно
Любимите пърленки със сирене и чесън
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да нарежете двете пържоли на две, за да станат по два тънки шницела. Те се поръсват със сол и черен пипер на вкус и се начукват с чукче, за да станат крехки.
В две чинийки поставяте брашно и галета, а яйцата се разбиват в малка купа. Шницелите се овалват в брашно, изтръскват се и се потапят в яйцата. Накрая се овалват в галетата. Пържат се до златисто за около 8-10 минути от всяка страна.
След това печурките се измиват и разрязват на половинки. Задушават се в маслото до омекване и се подправят със сол и черен пипер. Щом омекнат, към тях се прибавя ситно нарязаният пресен лук и месният бульон. Оставя се да къкри до 5 минути.
Прибавят се сметанaта и брашното и сосът се оставя за още няколко минути на котлона, докато се сгъсти. Шницелите се сервират топли, заедно с гъбения сос.
Приятен апетит!
