Пържените тиквички са едно от любимите летни ястия на мнозина. Те могат предварително да се панират в брашно или директно да се изпържат в сгорещена мазнина без паникровка. Сервират се със заквасена сметана, майонеза или други сосове. Традиционно у нас се консумират с кисело мляко, копър и чесън. Но има един начин за приготвяне на това лятно ястие, който му придава невероятен вкус - тайната е в панировката. Към нея се добавя сирене или кашкавал.
Още: Торта, която се топи в устата: Без печене, готова само за 20 минути
Още: Лесна рецепта за домашни бисквитки – готови само за 40 минути
Най-вкусните панирани пържени тиквички
За да ги приготвите, трябват ви следните съставки:
- тиквички - 2 бр.;
- сирене или кашкавал - 50 гр;
- галета - 150 гр;
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 60 гр;
- растително масло за пържене;
Най-добрият разтвор за пръскане на тиквичките е този
Още: Хрупкава баница с извара: Най-бързата и лесна рецепта с домашно приготвени кори
Още: Най-вкусните панирани кюфтета: Рецепта от тефтера на баба
Приготвяне на тиквичките:
- Измийте пресните тиквички и ги нарежете на филийки.
- юТвърдото сирене се настъргва на ситно ренде и след това се смесва с галетата.
- Разбийте яйцата в отделна купа, изсипете брашното в отделна чиния.
- Готовите тиквички се панират първо в брашно, след това в яйца, след това в смес от галета и сирене.
- Поставете в загрят тиган с растително масло и запържете от двете страни.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Най-вкусната супа от коприва с пилешко: Ще съжалявате, че не сте я опитали досега
Още: Всички ще си оближат пръстите, ако приготвите печеното агнешко бутче така
Добър апетит!
Други тънкости при приготвяне на пържени тиквички
За да не омекнат тиквичките при пържене, можете да приготвите специална течност и да ги мариновате. Това се прави с рибата преди пържене. Течността за мариноване се приготвя от 1 ч. л. захар + 1 ч. л. сол и 1 литър вода.
Не е необходимо да солите тиквичките, за да не изтече сок - солта се добавя в край на готвенето.
Още: Как точно се приготвя известната зелена салата с ананас?
Още: На тази немска супа с праз и кайма няма кой да ѝ устои
Но тиквичките задължително трябва да се панират в брашно. Или можете да го направите в растително масло с брашно: първо потопете кръгчетата тиквички в растително масло, след това в брашно: с помощта на този трик те ще запазят сочността си.
Важно е тиквичките да се пържат без капак, на достатъчно силен огън - така че да покафенеят, а не да станат „варени“.
Мързеливи тиквички на фурна. Подготовката им отнема 15 минути
