Необходими продукти:
тиква - 500 г
извара - 500 г
грис - ¾ ч.ч.
захар - ½ ч.ч.
сол - 1 щипка
яйца - 4 бр.
прясно мляко - 500 мл
масло - 50 г
Начин на приготвяне:
Млякото се кипва, добавя се на тънка струйка грисът и при непрекъснато бъркане се сварява гъста каша. Охлажда се. Добавя се изварата, захарта, солта и 3 яйца.
Разбива се с миксер така, че да няма бучки. Тиквата се нарязва на малки парченца и се запържва в маслото до омекване за около 8 минути.
Охлажда се и се добавя в изварената смес. В тавичка, намазана с мазнина, се излива сместа и отгоре се намазва с разбитото яйце. Пече се 30 минути на 180 градуса.
