Руло Стефани на фурна

Класическа рецепта на руло Стефани, от която ще си оближете пръстите. Следвайте стъпките и ще имате чудесна вечеря.

Още: Тази агнешка яхния по селски става все по-популярна с годините

Още: Как да приготвим най-вкусното агнешко с ориз на фурна

Необходими продукти:

• 600 г телешка кайма
• 400 г свинска кайма
• 1 глава лук
• 2 филии хляб
• 150 мл. прясно мляко
• 1 ч.л. кимион
• 1 яйце
• 1 ч.л. черен пипер

За плънката:

• 1 морков
• 3 яйца
• 8 кисели краставички
• 50 г кашкавал

За намазване:

Още: Как се приготвя известната супа от агнешки дреболии

Още: Как да изпържите кюфтетата без да се разпаднат - прост трик

• 1 белтък

Печени тиквички на фурна

Начин на приготвяне:

Яйцата и морковът се сваряват. Обелват се, след като изстинат.

Филиите хляб се накисват в прясното мляко, като кората се отстранява.

Още: Как се приготвя агнешки кебап - любим на малки и големи?

Още: Кой е най-добрият сос за агнешко месо

Свинската и телешката кайма се омесват и към тях се прибавят хлябът, ситно нарязаният лук, суровото яйц, кимион и черен пипер. Завива се с фолио и се оставя в хладилник за поне час.

След това каймата се разстила върху фолио, като целта е да се получи правоъгълен пласт кайма с височина не повече от сантиметър и половина. Сварените яйца, морковът и нарязаните кисели краставички се нареждат върху основата от кайма.

Увива се и се поставя в намазана с олио тавичка. Намазвате външната страна с белтък. Завива се с фолио и се поставя в загрята до 180 градуса фурна. Пече около 45 минути, като през първата половина се пече с фолио, а след това то се отстранява.

Приятен апетит!