Опитвали ли сте някога ризото с тиква? Ако досега не сте похапвали тази вкусотия, то крайно време е да ѝ се насладите. Ризотото с тиква е изключително вкусно, а най-хубавото е, че се приготвя за нула време. Рецептата е идеална за семействата с малки деца, тъй като ризотото освен апетитно, е и полезно. Децата го обожават, а възрастните не могат да му се наситят.
Ризотото има нежен аромат на масло, пармезан, индийско орехче и прясна мащерка. Всички тези свежи съставки допринасят за крайния резултат. Цветът на храната е много мек, а сладостта на тиквата и боровинките, която се преплита с вкуса на соления пармезан и сиренето, създават абсолютна феерия от вкусове. Сигурни сме, че дори и най-претенциозните от вас ще поискат допълнителна порция. Само 30-40 минути са ви нужни и чинията ви ще ухае на вкусна и домашна храна. Така приготвеното ризото е подходящо както за предястие, така и за основна вечеря.
Още: Мие ли се ориза за ризото или не?
Как се приготвя най-вкусното ризото с тиква?
Продукти, които са ви нужни:
- Ориз за ризото – 400 гр
- Сварена тиква – 400 гр
- Бяло вино – 125 мл
- Масло – 70 гр
- Сирене – 300 гр
- Пармезан – 100 гр
- Сушени боровинки – 100 гр
- Лук – 1 глава
- Зеленчуков бульон – 1,3 л
- Индийско орехче
- 1 ч. л. магданоз
- ½ връзка прясна мащерка – 10 стръка
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
Какви са стъпките в приготвянето на ризотото с тиква?
Още: Кои подправки за ризото го правят истински кулинарен шедьовър
Първо започнете с пасирането на сварената вече тиква. Тя трябва да се превърне в гладко пюре. Смесете я със зеленчуковия бульон.
В тиган загрейте маслото и в него задушете нарязания на много ситно лук. Бъркайте периодично, докато лукът омекне. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Добавете ориза и разбъркайте. Няколко минути по-късно налейте бялото вино.
Още: Как да си приготвите ризото стъпка по стъпка
Постепенно доливайте от приготвения зеленчуков бульон. Количеството трябва да покрива ориза. Бъркайте редовно, докато оризът не усвои цялата течност. Този процес се повтаря, докато бульонът не свърши.
Следващата стъпка е прибавянето на пармезана, индийското орехче, боровинките и след това бъркате старателно.
Най-накрая се добавя бялото сирене, магданозът и мащерката.
Разбъркайте отново и отстранете от котлона. Ризотото се сервира със стръкче мащерка и чаша охладено вино. Желаем ви добър апетит!
