Необходими продукти:
3 - 4 вида риба
1 морков
1 глава лук
1 домат
1 чаена лъжичка черен пипер на зърна
копър
магданоз
чесън и дафинов лист
Начин на приготвяне:
Pибата се поставя във вода с малко сол и се оставя да заври. След като заври, огъняt се намалява и се оставя да къкри така до сваряването на рибата. След като рибата е сварена се изважда внимателно от бульона с решетъчна лъжица и се обезкостява, разделя се на порции и се слага в една купа.
Бульонът, в който е вряла рибата се поставя отново на огъня и се добавят ситно нарязаните моркови и главата лук, разделена на четири. След като омекнат, се добавят и другите съставки. Оставя се да покъкри малко и се снема от огъня. Ястието се поднася поотделно: в една купа е сварената риба, а бульонът в отделна. Слагате си в чинията малко от рибата и поливате с част от бульона.
Подходящата напитка според украинците е водката.
Източник: zadoma.com
