Това е една много интересна рецепта, която ще ви изненада с изключително вкусен краен резултат. Рибената чорба е нещо специфично, което със сигурност не е по вкуса на всеки. Но пък има и своите любители, които със сигурност ще станат много, много повече, ако опитат рецептата за рибена чорба по манастирски. Наистина, за всяка храна е много важно как точно ще бъде приготвена.
Ще са ви нужни следните продукти:
800 г микс - за предпочитане е да бъде от дребни риби
2 картофа
2 червени чушки
1 зелена чушка
два домата
100 гр зелени маслини без костилка
1 връзка пресен лук
1 глава червен лук
1 връзка магданоз
40 мл. олио
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Почистете много добре рибата и я сложете да се вари в предварително подсолена вода. Сложете към нея и нарязания на едро лук. След като рибата се свари, трябва да я извадите и да я оставите да се охлади. Отстранете лука, прецедете бульона и го сложете на котлона отново да кипне. Чушките, пресният лук, картофите и доматите се почистват и нарязват на ситно.
По ваше желание доматените и картофените кубчета може да нарежете и на по-едро. Всичките тези съставки поставете след това в бульона, добавете олио и овкусете на вкус със сол и черен пипер
Зеленчуците трябва да се варят за около 30 минути на слаб огън. Накрая добавете разполовените на две маслини. Охладената вече риба трябва да я почистите от костите и кожата и да я върнете обратно в тенджерата. Супата се разбърква добре и се поднася със ситно нарязания магданоз.
Може да я сервирате в комбинация с чаша бяло вино, а за любителите на пикантното може леко да подлютите супата. Получава се една наистина прекрасна комбинация.
Приятен апетит!
