Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Рецепта за най-вкусната домашна юфка

03 юни 2021, 13:11 часа

Почитателите на юфката знаят, че няма нищо по-вкусно от тази, която е домашно приготвена. 

Предлагаме ви автентична рецепта, която ще ви припомни вкуса на бабината закуска. 

Това са продуктите, които са ви необходими:

1,5 кг брашно

15 яйца

1/2 л прясно мляко

1 ч. л. сол

Приготвяне на юфката:

1. Разбийте яйцата със солта. 

2. Изсипете брашното в дълбока купа. Постепенно прибавете към него яйчената смес и прясното мляко. От приготвената смес замесете средно меко тесто. То трябва да е подходящо за точене. 

3. Разделете тестото на 15 равни топки. Разточете всяка една от тях върху набрашнена повърхност. Корите трябва да са с дебелина от 2 мм. Подредете разточените кори в голяма тава. Изсушете ги на слънчева светлина или в подходящо за целта помещение. 

4. След като юфката започне да засъхва, довършете сушенето във фурна, предварително загрята на 50 градуса. Готовата юфка съхранявайте в хартиен плик. 

Използвайте я за приготвяне на вкусна закуска. Преди това запечете юфката на 180 градуса като я поставите в намазана с масло тава. 

След като я извадите от фурната, залейте я с предварително затоплено и подсладено прясно мляко. 

Добър апетит!

 

 

Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес