Една малко нестандартна рецепта за свински ребърца на фурна, която ще впечатли всички, които ги опитат.
Ако сте в настроение за малко екперименти, опитайте тази невероятна рецепта. Може да се приготви и с различен сос от предложения по-долу...
Необходими продукти:
1 кг свински ребра
1/4 чаена чаша бяла захар
1/4 чаена чаша кафява захар
1/4 чаена чаша сол
2 супени лъжици прясно смлян черен пипер
1 супена лъжица смлян кимион
1 чаена лъжичка суха горчица
1 чаена лъжичка смлян червен пипер
1 чаена лъжичка смлян лют червен пипер
1 чаена чаша сос барбекю
Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната до 120 градуса С.
2. Смесете захарта, солта, черния пипер, кимиона, сухата горчица, червения пипер и лютия пипер в малка купа, докато се комбинират.
3. Поставете ребрата откъм месото надолу върху алуминиево фолио. Продупчете гърба на ребрата няколко пъти с нож.
4. Намажете със сместта от подправките ребрата обилно от всички страни
5. Увийте месото плътно с фолиото от всички страни.
6. Пече се в предварително загрятата до 120 градуса фурна около 2 часа. Извадете и охладете 15 минути.
7. Отворете фолиото, изцедете и изхвърлете всички натрупани сокове и мазнини. С четка намажете със соса за барбекю месото от всички страни.
8. Увеличете температурата на фурната до 175 градуса и върнете месото, намазано с барбекю соса. Печете за 10 минути, извадете от фурната и намажете с четка още един слой сос барбекю върху месото. Повторете печенето и четкането със сос още 4 пъти, за общо 50 минути време за печене.
9. Сервирайте невероятно вкусните ребърца с гарнитура по избор :)
източник: www.allrecipes.com
