Пълнените чушки са традиционно българско ястие. Едва ли има домакиня, която поне веднъж да не е приготвяла гозбата. Съществуват множество вариации, но предпочитани сред тях са онези, при които чушките биват поднесени с ароматен сос.
Още: Как да си приготвим домашен конфитюр от ягоди
Още: Най-вкусните пилешки дробчета на фурна се приготвят така
Днес ще споделим рецепта за един много вкусен сос, който ви съветваме да пробвате следващия път, когато решите да приготвяте пълнени чушки.
Направата му е като детска игра и категорично не се изискват специални умения в кулинарията.
Още: Винаги слагайте тези подправки в постните чушки за Бъдни вечер и ястието ще е невероятно
Още: Перфектната бърза вечеря: С това ястие ще забравите за пържените картофи, по-вкусно е дори от тях
Още: Вкус, който събужда апетита – бързи картофи на фурна
Как да приготвим най-вкусния сос за пълнени чушки?
Ето какви продукти са ви необходими, за да сътворите истинска магия в кухнята:
Още: Тази мусака взриви интернет – ето как да я направите у дома
Още: Сладка баница от стар козунак. Подготовката ѝ отнема 10 минути
- чушки - 6 бр.
- кайма - 300 г
- лук - 1 глава
- моркови - 1 бр.
- доматено пюре - 1 с.л
- ориз - 130 г
- червен пипер - 1 ч.л.
- черен пипер
- сол
- чубрица
- домати - 2 - 3 бр.
- кашкавал - 150 г
За соса:
Още: Пълнени чушки с ориз и ГЪБИ: Чудесно предложение
Още: Мек като памук: Болярски тутманик
Още: Как се приготвя известната кубинска баклава?
- кисело мляко - 400 г
- брашно - 1 с.л.
- яйца - 2 бр.
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Самото приготвяне на чушките не е по-различно от обикновено.
Чушките се почистват от семенната част и се пълнят с плънката от кайма, ориз и подправки. Пекат се в тавичка или се готвят в тенджера.
Още: Пълнени чушки с полента, сирене и яйца: Перфектна вечеря
След това се поръсват обилно с кашкавала, който е включен в списъка с продукти.
Направата на соса е важният момент, когато майсторите ястието.
Жълтъците се разбиват с киселото мляко и брашното. Овкусява се със сол и черен пипер и сместа се оставя на котлона. Бърка се непрекъснато, за да се получи гладка и плътна консистенция. Добавя се от водата, която се е отделила по време на готвене на чушките.
Ето, че вече имате перфектния сос, с който да гарнирате едно от любимите си ястие.
Добър апетит!
