Вярно е, че живеем в напрегнато време, но е хубаво да намираме отвреме-навреме някой ден, който да го освобождаваме и да го посвещаваме на семейството си или на лични наслади и удоволствия. А какво по-хубаво от това да си приготвите нещо вкусно, сладко и приятно в този ден? Ето една страхотна идея – направете домашни кифлички за вас и цялото семейство.
Една невероятна сладка рецепта. След всяка хапка ще ви се иска още и още...
Необходимите продукти, които ще ви трябват:
0,5 кг фино пшенично брашно + евентуално 2 супени лъжици за поръсване
3 жълтъка
50 грама разтопено, охладено масло
4 натрупани с връх супени лъжици захар
2 супени лъжици захар с ванилия
50 грама мая
1 чаша мляко при телесна температура
Щипка сол
за закваска - разбито яйце + 2 супени лъжици студено мляко
Начин на приготвяне:
Разпределете маята в млякото, добавяйки 1 супена лъжица захар и 2 супени лъжици брашно и оставете на топло място да се "раздвижи". Пресейте брашното със сол, останалата захар, ваниловата захар, изсипете закваската, добавете жълтъците (все още не добавяйте масло), замесете за кратко лепкавото тесто, изсипете маслото, замесете го в тестото. Поставете тестото в напоена купа, оставете настрана да удвои обема си.
След това време го омесете за кратко, навийте на руло, разделете го на 10-12 части, направете кифла от всяка, поставете ги върху лист за печене, застлан с хартия за печене на интервали от около 5 - 6 см, оставете за 30 минути да втаса. След това време изравнете леко всяка кифличка отгоре с ръка, намажете с яйце и мляко. Загрейте фурната до 180 градуса, сложете кифличките, печете около 22 - 25 минути (функция за отопление отгоре-отдолу, без горещ въздух, на средното ниво).
ЗАБЕЛЕЖКА: Ако забележите, че кифличките са твърде горещи предварително, покрийте ги с алуминиево фолио и продължете да печете.
Приятен апетит!
