Необходими продукти:
свински врат - 800 г с кост
гъби - 100 г мариновани печурки
червено вино - 50 мл
праз - 1/2 стрък
зеленчуков бульон - 250 мл, Maggi
майорана
бял пипер
зехтин - 2 с.л.
крема сирене - 2 с.л., Олимпус
царевично брашно - 1 с.л.
Начин на приготвяне:
Натриваме свинския врат с белия пипер и поръсваме с майорана, заливаме го с червеното вино и го оставяме така за час на стайна температура.
След което го преместваме в плик за печене в тава. Слагаме върху него печурките, нарязания праз, зехтина и заливаме със зеленчуковия бульон. Не сложих сол, защото зеленчуковият бульон е солен.
Печем свинското в плик в предварително загрята до 180 градуса фурна на 160 градуса, за един-два часа.
После изливаме останалата марината в тиган, добавяме крема сиренето и брашното, като правим сос при непрекъснато бъркане.
Заливаме печеното свинско със соса и сервираме с гарнитура от пюре от картофи и салата по избор.
Да ви е сладко с този свински врат с гъби в плик!
