По какво се разпознава веднага традиционното пиле по испански?

Едно от популярните ястия от испанската кухня е пиле със сос чилиндрон. Ястието е вкусно, ароматно и в много весела цветова гама.

Още: Досега сте пържили гъбите грешно - ето как е правилно

Още: Разнообразете класическата картофена супа: Вкусно и здравословно ново предложение

Като цяло пиле чилиндрон не е ястие, а гъст зеленчуков сос. Доматите и сладките чушки, които съдържа, му придават красив оранжев цвят. Съдържа още лук, чесън и, разбира се, зехтин.

Със сос чилиндрон в Испания се приготвят две традиционни ястия – пилешко и едноименно агнешко. За агнешкия чилиндрон използва агнешко бутче, сос и наденица чоризо. А за пилето - цяло пиле, нарязано на парчета, сос и хамон. Технологията за приготвяне на двете ястия е изключително проста. Сосът се приготвя отделно, месото и хамонът/чоризото се запържват отделно, след което всички съставки се смесват в един съд и се задушават на слаб огън.

Картофени кюфтета с тиквички: Хрупкави и вкусни

Още: Традиционен ирландски хляб: Лесна рецепта, с която ще го приготвите у дома

Още: Сладки картофки на фурна

Рецепта за пиле по испански - чилиндрон

За да приготвим две порции ще ни трябва:

• 500 гр. пилешки бутчета (4-5 бр.);

• 1/2 глава бял лук;

Още: Вкусно и бързо: Рецепта за сос, който може да се добави към всяко ястие

Още: Домашна царевична питка с кисело мляко: Лесна и вкусна рецепта за бърз хляб

• 2 сладки чушки, червени или жълти, оранжеви;

• 150 мл нарязани домати в собствен сок;

• 150 мл сухо бяло вино;

• 5-6 резена хамон;

• няколко скилидки чесън;

• 1/3 люта чушка.

Тиквени кюфтенца със сиренце: Вкусна рецепта

Приготвяне

1. Изпечете чушката във фурната, запарете я в плик и отстранете кожата.

2. Смелете лютата чушка и чесъна. Нарежете лука на половин пръстени, черен пипер - произволно.

3. В мултикукъра изберете режим на пържене (150 градуса, 30 минути) или поставете тигана на силен огън.

4. В зехтина запържете последователно лука, хамона и пилето.

5. След това изберете режим „закаляване“ (30 минути). Ако сте използвали тиган, прехвърлете пилето в тенджера.

6. Добавете останалите съставки към птицата - зеленчуци, хамон, вино и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.

Сервирайте на масата.

По какво се разпознава веднага традиционното пиле по испански

Познава се по използването на хамон, чоризо – популярни испански продукти.

По различните вкусови качества.