Пилешките бутчета в мляко, приготвени у дома, са невероятно крехки и сочни. Това горещо ястие може да се направи за обяд в студено време, ястието ще ви стопли и ще ви зареди с енергия. За това ястие не е необходимо да вземете само бутчетата, може да изберете и друга част от птицата, която харесвате. Това пиле върви добре с всяка гарнитура или салата. Основната тайна са подправките.
Съставки:
· Пилешки бутчета - 5 бр.
· Мляко - 1,5 чаши
· Вода - 1 чаша
· Брашно - 2 супени лъжици. л.
· галета - 2 супени лъжици. л.
· Яйце - 1 бр.
· Сол, черен пипер на вкус
· Подправки по избор (пушен червен пипер, куркума, къри, билки от Прованс)
· Растително масло за пържене
Метод на готвене:
1. Поставете пилешките бутчета в тигана. Налейте мляко в тях. И вода. Включете среден огън.
2. На този етап добавете малко сол и черен пипер. Разбъркайте и покрийте. Варете двадесет минути на среден огън.
3. Пригответе панировката: галета, брашно и сол. Подправки по ваш избор. Разбъркайте всичко добре.
4. Разбийте едно яйце в друга купа и добавете малко мляко и вода. Разбъркайте с вилица.
5. Извадете бутчетата от млякото и оставете да изстинат за няколко минути. Сега потапяме всяко бутче първо в яйчената смес, а след това в панировката. Нека добре да бъдат покрити с панировката.
6. Слагаме друг тиган на огъня. Загряваме, след което изсипване растително масло. Поставете в мазнината панираното пиле. Пържи се буквално за три минути на умерен огън.
7. Поставете готовите бутчета върху хартиени кърпи (2 слоя), за да премахнете излишното масло.
Хрупкави, апетитни и невероятно вкусни - това са панирани пилешки бутчета в мляко. Те са подходящи дори и за празнична трапеза. За основа можете да използвате всяка част от пилето.
Пригответе си ги, няма да съжалявате!
