Някои хора винаги слагат една и съща подправка на храната си, каквото и да има за вечеря. Е, има и изключения, които си заслужават, като prik nam pla. Просто трябва да опитате този тайландски сос към ястие с ориз, определено си заслужава.
Още: Топ 5 соса, с които агнешкото за Великден ще стане по-вкусно от всякога
Още: Знаете ли как се прави известното агнешко дробине
Още: Есенна салата с тиква и сезонни зеленчуци
Какво е prik nam pla
Prik nam pla е тайландска подправка, съставена от рибен сос, малко сок от лайм и тонове нарязани тайландски люти чушки – повече тайландски люти чушки, отколкото си мислите, че са безопасни. Но вие можете да коригирате количеството чушки.
Prik nam pla, понякога наричан nam pla prik, означава пикантен или пиперен рибен сос. Причината, поради която трябва да го опитате с всяко пикантно ястие с ориз, се свежда до прекрасното му качество, повишаващо умами. Това е основно рибен сос, което обяснява умами, но той достига специален баланс с добавянето на киселина от сока от лайм.
Още: Как се приготвят агнешки момици - деликатес обичан из целия свят
Още: Как се прави агнешка главичка на фурна, така че да се топи в устата
Защо prik nam pla е най-добрата подправка
През повечето време оризът е придружен от месо или яйца и обикновено има зеленчуци. Рибният сос е ароматен и солен. Имате нужда само от малка лъжичка и тя усилва всички пикантни вкусове, така че те на практика да скачат върху езика ви. Сокът от лайм изсветлява соса, така че тези вкусове да не ви завладяват или да изтощават вкусовите ви рецептори.
Лесна рецепта за prik nam pla
Още: Уникално вкусна вечеря с италиански привкус
Още: Каква е тайната на най-пухкавия козунак
Още: Кога се прави мазане на козунак с белтък
Необходими съставки:
- 1 ½ чаени лъжички рибен сос
- 1 чаена лъжичка пресен сок от лайм
- 1-4 тайландски люти чушки, нарязани
Смесете заедно рибения сос и сока от лайм в малка чинийка или купа. Добавете лютите чушки и се насладете. Ако искате малко повече вкус, нарязан суров чесън или нарязан шалот са обичайна добавка към тази смес.
Още: Как се приготвя глазура за козунак
Още: Как се приготвя торта от козунаци
Добър апетит!
