Панировка с бира - ето как се прави правилно

15 юни 2024, 10:11 часа

Любителите на хрупкавата коричка просто трябва да се научат как да приготвят панировката. Обгръщайки храната с нея, тя се превръща в защитен слой и предотвратява изтичането на соковете по време на пържене. Панировката помага за поддържане на текстурата на деликатните храни. Затова с нея често се приготвят капризни рибни филета или морски дарове.

Още: Най-вкусната дроб сарма за Великден - подготовката ѝ отнема само 20 минути

Още: Агнешка чорба за Великден: Вкусна гозба само за час

Въпреки това, за да направите идеалната панировка, трябва да знаете няколко тънкости. Нека да разберем как да си направим панировка с бира.

Рибата лесно се изсушава, така че допълнителното покритие с панировка ще ви помогне да я запазите мека. Бирената панировка се оказва ефирна и нежна. Всичко е заради мехурчетата в нея. Въпреки това, не забравяйте, че е краткотрайна. Трябва да действате бързо. Цветът на напитката не играе голяма роля. Препоръчително е, да опитате различни опции.

Опитните готвачи използват следните тънкости при паниране на кашкавал - става божествен

Още: Добавете една чаша от това и агнешкото печено за Великден ще е 2 пъти по-сочно

Още: Торта, която се топи в устата: Без печене, готова само за 20 минути

Необходимите съставки за панировка с бира:

-          бира - 250 мл

-          пшенично брашно - 200 гр

-          белтък - 1 бр.

Още: Най-вкусните панирани кюфтета: Рецепта от тефтера на баба

Още: Най-вкусната супа от коприва с пилешко: Ще съжалявате, че не сте я опитали досега

-          сол - 1 ч.л.

-          смлян червен пипер - 1 ч.л.

-          смлян лют пипер - щипка

Метод на приготвяне на панировка с бира:

В дълбока купа смесете пресятото брашно, солта, смления червен пипер и лютия пипер.

Добавете белтъка и разбъркайте леко.

Внимателно се налива бирата и всичко се разбърква отново. Не е нужно да бъркате силно, в противен случай мехурчетата ще изчезнат преждевременно.

Всяко парче риба го натопете от двете страни в панировката и изпържете парчетата в сгорещено олио.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Румяна Иванова
Румяна Иванова Отговорен редактор
Новините днес