Белгийските гофрети са уникални по своя вкус. Малко хрупкави отвън, а мекички отвътре... Съчетават се идеално със сладко и пресни плодове.
Необходими продукти за белгийски гофрети:
1 пакетче суха мая
250 мл топло мляко
1 ч. л захар
щипка сол
2 ч. ч брашно
3 бр. яйца на стайна температура
60 гр. масло на стайна температура
1/4 ч. ч мляко
1 с. л ванилов екстракт
1/2 ч. ч едра захар
Вижте още: Меки като памук: Домашни гевреци
Начин на приготвяне:
Смесете маята, 1 чаена лъжичка захар и топлото мляко в купа и оставете маята да шупне за около 15 минути.
Добавете брашното и солта и разбъркайте добре с дървена лъжица. Добавете яйцата, едно по едно, маслото, млякото
и ванилията и разбъркайте, докато всички съставки се комбинират.
Покрийте купата с тестото и я оставете да престои на топла стайна температура, докато удвои обема си (около 1 час).
Сега добавете едрата захар към тестото. Смесете добре. Вземете с лъжица от тестото (количеството зависи от големината на тостера за гофрети) и ги сложете върху горещия тостер, докато се запекат хубаво от двете страни.
Едрата захар ще се карамелизира и ще придаде специален допълнителен вкус на гофретите, а и ще остане малко за хрупкане.
Тези гофрети издържат до една седмица в затворена кутия.
