За Задушница, както добре знаете, се приготвя варено жито. То се подава за мъртвите. Може да се добави към раздавката или да се сервира на трапезата като едно от седемте ястия.
Още: "Любимото ястие на султана": Ето как да приготвите невероятно вкусна вечеря
Още: Тайната на бабината супа: Вкус, който ще ви върне в детството
Ако сте пропуснали да го сварите един ден по-рано, може и сега да свършите това. Споделяме ви рецепта, която отнема съвсем малко време и продукти, които навярно имате в шкафа си.
Ето ги и съставките:
• жито - 500 г църковно;
Още: Вкусни, здравословни и супер лесни за приготвяне: Ето как да си направите у дома тиквени мъфини
Още: Лековита салата с краставици: Понижава холестерола и високото кръвно налягане
• орехи - 150 г счукани;
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Неустоими празнични сладки: Рецептата, която ще направи трапезата ви незабравима
• канела - 1 1/2 ч.л.;
• лимонова кора - от 2 лимона;
• стафиди - 100 г;
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
• галета - около 2 - 3 пълни с.л.;
• ром - 1 с.л.
Начин на приготвяне:
За предпочитане е да накиснете стафидите за няколко часа в малко ром, за да могат да набъбнат.
Житото също е добре да постои в студена вода за няколко часа, за да може да се накисне. Ако не разполагате с много време, не е проблем да пропуснете това.
Какво да сготвим за Архангелова задушница?
Прехвърлете житото в голяма тенджера и го залейте с вода. Нивото й трябва да достига около 2-3 пръста над житото.
Лесно може да разберете дали житото е готово за похапване като пипнете зърната. Ако са меки и напукани, това означава, че е сварено.
Изплакнете житото със студена вода и след това го разстелете върху мека памучна кърпа, за да може излишната влага да попие в нея.
Когато житото е почти сухо, към него се добавят счуканите орехи, галетата, лимоновата кора и стафидите.Разбърква се добре и се поръсва обилно с пудра захар.
Няма да крием, че ако го приготвите ден по-рано, ще е много по-вкусно и приятно за похапване.
Добър апетит!
