Днес ще си поговорим за едно изключително вкусно пиле фрикасе, което сме сигурни, че ще зарадва и ще изненада всички у дома. Рецептата е много лесна и подготовката на самото ястие отнема около 15 минути. Времето за готвене е приблизително 40 минути. След по-малко от час ще имате възможността да сервирате на трапезата си ароматно и апетитно ястие, на което всички да се насладят, а комплиментите ще бъдат само и единствено за вас.
В тази рецепта се използват не много на брой продукти, което значително улеснява домакините, тъй като вероятността да се наложи да ходите до магазина е сведена до минимум.
Още: Как най-лесно се прави пиле фрикасе
Как се приготвя вкусното пиле фрикасе?
Продукти, които ще са ви нужни:
- Пилешко месо - 1 кг
- Яйца - 2 броя
- Кисело мляко - 50 г
- Брашно - 4 супени лъжици
- Олио - 30 мл (около 2 супени лъжици)
- Черен пипер - 2 г
- Сол - на вкус
Какви са стъпките в приготвянето на пиле фрикасе?
Още: Как се приготвя бял сос за пиле фрикасе
Макар пилето фрикасе да се счита за френско ястие, то успява да заеме почетно място на нашата трапеза. Съществуват най-разнообразни рецепти за приготвянето на това блюдо, но професионалните готвачи са категорични, че рецептата, която днес споделяме с вас, е най-сполучлива.
Една от най-важните стъпки, свързани с приготвянето на това ястие, е доброто сваряване на пилешкото месо. То трябва да е наистина много крехко, буквално да се отчупва с вилица. Друг тънък момент е направата на наситен и ароматен бульон, който ще се използва за фрикасето.
Започнете с варенето на пилето в подсолена вода. Когато е напълно готово, обезкостете месото и го накъсайте на малки парчета.
В отделен съд, за предпочитане дълбока тенджера, загрейте олиото. Към него добавете брашното и запържете, така че да се получи лек златист цвят.
Още: Пиле фрикасе с кисело мляко и жълтък - трудно ще му устоите
Оттеглете тенджерата от котлона и добавете бульона, който сте прецедили, след като сте сварили пилето. Разбъркайте така, че да се получи гладка и хомогенна смес. След това върнете бульона на котлона за 5-6 минути.
Добавете предварително разбитите жълтъци с киселото мляко и разбъркайте. Подправете с черен пипер.
Добавете и месото и поръсете с нарязан на ситно магданоз или друга свежа подправка по ваш избор.
Още: Ароматно пиле Фрикасе за вашата трапеза
Ако искате бульонът от варенето на месо да е още по-плътен, вкусен и ароматен, може да добавите корен от магданоз, корен от целина, пащърнак или друг зеленчук. Тази рецепта за пиле фрикасе е най-сполучливата и нашият съвет е задължително да я опитате.
Добър апетит!
