Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Най-вкусните постни бухтички, които знам от баба

09 март 2024, 08:14 часа

Наближават великденските пости и е добре човек да се запаси с няколко изпитани рецепти за бързи уикенд закуски.

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Днес на вашето внимание представяме една от любимите ни рецепти, а именно бабините бухтички. Те са толкова вкусни и топящи се в устата, че буквално ще се почувствате като галеници на съдбата, щом ги опитате.

Как да си приготвим най-меките и въздушни бухтички?

Още: Содени бухти без месене от бабиния тефтер

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза

Ето от какви продукти се нуждаете за тази тестена вкусотия:

  • брашно - 2 ч.ч.
  • вода - 1 ч.ч.
  • олио - 1 с.л. за тестото + за пържене и намазняване на ръцете
  • мая - 15 г жива
  • ванилова захар - 1 с.л.
  • сол - 1 - 2 щипки

Начин на приготвяне:

Още: Как да уцелим точното време за варене на ориз

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Приготвянето на тези вкусни бухтички не е никак трудно. Най-важно е да обърнем внимание на консистенцията на самото тесто. То трябва да е меко, лепкаво и достатъчно разтегливо.

Още: Въздушни и много вкусни солени бухтички на фурна

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика

Този краен резултат ни гарантира перфектните бухти, които буквално ще се топят в устата.

Брашното се пресява в купа, а след това се смесва със солта и ваниловата захар.

Оформя се кладенче в средата му, където се излива затоплената вода и маята.

Започнете да бъркате с помощта на шпатула, за да ви е най-удобно. При необходимост може да долеете още малко вода. Важно е да отбележим, че процесът на бъркане продължава, докато не видите глутеновите връзки.

Още: Икономични бухтички, готови за 20 минути

Купата се оставя на топло за час, за да бухне тестото. Така и самите бухтички ще са още по-вкусни и въздушни.

Олиото се загрява добре на котлона, за да се получи перфектен златист загар и бухтичките да не останат сурови във вътрешността си.

Ако сте сложили достатъчно количество олио, няма да се налага да ги обръщате от двете страни. Ако сте решили да пържите в по-малко мазнина, трябва да ги обръщате.

Задължително вадете бухтичките върху кухненска хартия. Така ще спомогнете за абсорбирането на излишната мазнина. Когато закуската е готова, може да поръсите щедро с пудра захар.

Ако сте почитатели на домашното сладко, похапнете ги с любимото си такова.

Тези бухтички са наслада за всичките ви сетива и си струва да ги опитате. Наподобяват много домашни мекички, но са още по-пухкави и вкусни.

Да ви е сладко!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Мария Стратиева
Мария Стратиева Отговорен редактор
Новините днес