Най-вкусните канелони със СОС Болонезе

Канелоните част от италианската кухня и представляват цилиндричен тип паста, която се приготвя на фурна с пълнеж и заливка. Ранните препратки към macheroni ripieni - пълнени макарони, могат да бъдат проследени чак до 1770 г., но думата „канелони“ се появява в началото на 20 век Днешната рецепта включва сос Болонеза. Приготвянето не е много сложно, така че всяка домакиня ще се справи повече от отлично, а същевременно ще впечатли всички вкъщи.

Още: Невероятна разядка с нахут и тахан - апетитът идва с нея

Още: Как се прави сироп от ягоди без варене

Необходими продукти:

• 250 г канелони
• 300 г кайма
• 900 г домати
• 1 морков
• 50 г бекон
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 ч.ч. червено вино
• 2 с.л. галета
• 100 г пармезан
• 2 с.л. сметана
• риган
• черен пипер
• сол
• 1 с.л. масло
• 1 стрък босилек
• 1/2 връзка магданоз

Ето как да си приготвите запеканка с пилешко, броколи и заквасена сметана

Начин на приготвяне:

Още: Как се приготвя панакота с ягоди

Още: Бърза рецепта за вкусна вечеря: Сочно пилешко филе в пергамент

Първа стъпка от рецептата е да приготвите соса Болонезе. Нарежете лука, бекона и моркова. След това ги задушете в малко масло. Добавете пресен магданоз и пресован чесън.

Щом зеленчуците омекнат, се добавя каймата и се пържи, докато се позлати и стане на трохи. Прибавя се сол, черен пипер и половината настъргани домати. Оставете сосът да къкри на слаб огън, докато изври течността. Щом стане гъст, го преместете от котлона, за да се охлади.

Когато вече не е горещ, към него се прибавят галетата, сметаната и 1/3 от настъргания пармезан. Всичко се разбърква много добре. С тази смес се пълнят канелоните.

Подреждат се в тавичка и се заливат с останалите домати, като се добавят подправките сол, черен пипер и риган. Ястието се поръсва с останалия пармезан и се пече около 40-50 минути при 180 градуса. 

Още: Вкусно и бързо: 2 пролетни ястия, които да приготвяте всеки ден

Още: Сладко от глухарчета: Точната рецепта с правилния грамаж

Приятен апетит!