Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Най-вкусните канелони със СОС Болонезе

19 февруари 2024, 15:19 часа

Канелоните част от италианската кухня и представляват цилиндричен тип паста, която се приготвя на фурна с пълнеж и заливка. Ранните препратки към macheroni ripieni - пълнени макарони, могат да бъдат проследени чак до 1770 г., но думата „канелони“ се появява в началото на 20 век Днешната рецепта включва сос Болонеза. Приготвянето не е много сложно, така че всяка домакиня ще се справи повече от отлично, а същевременно ще впечатли всички вкъщи.

Необходими продукти:

  • 250 г канелони
  • 300 г кайма
  • 900 г домати
  • 1 морков
  • 50 г бекон
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч.ч. червено вино
  • 2 с.л. галета
  • 100 г пармезан
  • 2 с.л. сметана
  • риган
  • черен пипер
  • сол
  • 1 с.л. масло
  • 1 стрък босилек
  • 1/2 връзка магданоз

Ето как да си приготвите запеканка с пилешко, броколи и заквасена сметана

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да приготвите соса Болонезе. Нарежете лука, бекона и моркова. След това ги задушете в малко масло. Добавете пресен магданоз и пресован чесън.

Щом зеленчуците омекнат, се добавя каймата и се пържи, докато се позлати и стане на трохи. Прибавя се сол, черен пипер и половината настъргани домати. Оставете сосът да къкри на слаб огън, докато изври течността. Щом стане гъст, го преместете от котлона, за да се охлади.

Когато вече не е горещ, към него се прибавят галетата, сметаната и 1/3 от настъргания пармезан. Всичко се разбърква много добре. С тази смес се пълнят канелоните.

Подреждат се в тавичка и се заливат с останалите домати, като се добавят подправките сол, черен пипер и риган. Ястието се поръсва с останалия пармезан и се пече около 40-50 минути при 180 градуса. 

Приятен апетит!

Сашка Христова
Сашка Христова Отговорен редактор
Новините днес