Най-вкусните канелони със СОС Болонезе

Канелоните част от италианската кухня и представляват цилиндричен тип паста, която се приготвя на фурна с пълнеж и заливка. Ранните препратки към macheroni ripieni - пълнени макарони, могат да бъдат проследени чак до 1770 г., но думата „канелони“ се появява в началото на 20 век Днешната рецепта включва сос Болонеза. Приготвянето не е много сложно, така че всяка домакиня ще се справи повече от отлично, а същевременно ще впечатли всички вкъщи.

Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка

Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца

Необходими продукти:

• 250 г канелони
• 300 г кайма
• 900 г домати
• 1 морков
• 50 г бекон
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 ч.ч. червено вино
• 2 с.л. галета
• 100 г пармезан
• 2 с.л. сметана
• риган
• черен пипер
• сол
• 1 с.л. масло
• 1 стрък босилек
• 1/2 връзка магданоз

Ето как да си приготвите запеканка с пилешко, броколи и заквасена сметана

Начин на приготвяне:

Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко

Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?

Първа стъпка от рецептата е да приготвите соса Болонезе. Нарежете лука, бекона и моркова. След това ги задушете в малко масло. Добавете пресен магданоз и пресован чесън.

Щом зеленчуците омекнат, се добавя каймата и се пържи, докато се позлати и стане на трохи. Прибавя се сол, черен пипер и половината настъргани домати. Оставете сосът да къкри на слаб огън, докато изври течността. Щом стане гъст, го преместете от котлона, за да се охлади.

Когато вече не е горещ, към него се прибавят галетата, сметаната и 1/3 от настъргания пармезан. Всичко се разбърква много добре. С тази смес се пълнят канелоните.

Подреждат се в тавичка и се заливат с останалите домати, като се добавят подправките сол, черен пипер и риган. Ястието се поръсва с останалия пармезан и се пече около 40-50 минути при 180 градуса. 

Още: Как се приготвя известната градинска салата

Още: Как се приготвя най-вкусната яйчена салата

Приятен апетит!