Време е да ви споделим рецептата за една чудно вкусна мусака, която се предава от поколение на поколение.
Получава се несравнимо апетитна и с пухкава заливка.
Ето какви продукти ще са ви нужни:
- телешки кайма - 250 г
- зелени чушки - 1 бр
- червени чушки - 1 бр.
- лук - 1 гл.
- магданоз - 1/3 връзка
- домати - 1 бр.
- чесън - 1 - 2 скилидки
- чили - по желание
- черен пипер - 1/4 ч.л.
- вода - 1/2 ч.ч.
- сол - на вкус
- червен пипер - 1 ч.л.
- картофи - 4 бр.
- олио - 4 с.л.
За заливката:
- масло - 50 г или олио
- брашно - 50 г
- кисело мляко - с прясно мляко 300 мл общо
- яйца - 3 бр.
- сол - 1/4 ч.л.
- черен пипер
- индийско орехче - по желание
Начин на приготвяне:
За да си спестите време, можете да смелите зеленчуците в блендер, да ги смесите с останалите подправки и да ги добавите към каймата.
Мусака със заливка от прясно мляко: Не сте опитвали по-вкусна
Олиото се задушава и след това към него се прибавят нарязаните на кубчета картофи.
Каймата и картофите се прехвърлят в тава и се заливат с вода, колкото да покрие картофите. Слагат се в предварително загрята фурна.
Накрая се приготвя и вкусната заливка. Маслото и брашното се загряват при непрекъснато бъркане.
След 1-2 минути се добавя прясното и киселото мляко. Отстранява се от котлона и се добавят яйцата и подправките.
Заливката се разбърква и с нея се полива мусаката.
Пече се за още 15 минути или докато не хване златиста коричка.
Накрая мусаката се поръсва с нарязан на ситно пресен магданоз.
Добър апетит!
