Яйцата са сред най-често консумираните храни. Можем да ги приготвим по най-разообразни начини, но яйцата по панагюрски си остават класика.
Днес ще споделим най-старата рецепта - така, както нашите баби са ги приготвяли.
Ето и какви продукти са ви нужни:
- оцет - 1 - 2 с.л.
- вода - 1.5 л.
- сол
- яйца - 8 бр.
- кисело мляко - 400 мл краве
- краве сирене - 350 г
- чесън - 2 - 3 бр. скилидки
- краве масло - 5 с.л.
- олио - 3 с.л.
- червен пипер - 1 - 2 ч.л.
- магданоз - 1 връзка, ситно нарязан (по желание)
Начин на приготвяне:
В съд се налива вода и се оставя на котлона да заври. Добавя се щипка сол и малко оцет.
Избягвайте да комбинирате яйца с ТЕЗИ продукти
Яйцата се чупят едно по едно и внимателно се поставят във врящата вода, така че да не се разпаднат. Съдът се покрива с капак и се оставя за 5 минути, за да се сготвят яйцата.
С помощта на решетъчна лъжица се вадят от тенджерата.
Киселото мляко се овкусява със сол и счукан чесън.
Сиренето се натрошава и се разпределя равномерно в чиниите.
Смесете маслото и олиото в тиган и запържете червения пипер.
Накрая поръсете това вкусно и познато на всички ни блюдо с нарязан на ситно магданоз.
Ако веднъж опитате тези яйца по панагюрски, няма да искате да ги приготвяте по друг начин. Получават се ненадминато вкусни и сме сигурни, че всички у дома ще са повече от доволни.
Добър апетит!
