Днес ви представяме една рецепта за кюфтенца в доматен сос, с която ще ви върнем в детството.
Необходими продукти за кюфтета в доматен сос:
500 г кайма
1 яйце
3 с.л. галета
200 мл телешки бульон
1 глава лук
3 домата
2 с.л. брашно
черен пипер
сол
Вижте още: Нaй-вкусно ризото с гъби, което сте опитвали
Начин на приготвяне:
Към каймата се добавят 1 яйце, галета, черен пипер и сол, след което се омесва добре. Оформят се кюфтенца с размер на топче за пинг-понг. Слага се да заври 2 литра вода, след което внимателно се пускат кюфтенцата и се варят около 5 минути. Прецеждат се през гевгир, като водата се запазва.
Лукът се нарязва на ситно и се слага да се пържи в дълбок тиган с малко олио. Доматите се обелват и нарязват на ситно, след което се добавят към лука. Прибавят се и 5 с.л. от бульона и се оставя да заври. След като заври, се намалява и се оставя да ври на слаб огън около 30 минути. След това сосът се сгъстява с малко брашно и се овкусява с черен пипер и сол. Добавят се кюфтенцата и се разбърква, докато се сгреят.
