Ако искате да зарадвате себе си и вашето семейство с нежна и пухава млечна баница, тогава трябва да изпробвате тази рецепта. Десертът винаги става вкусен, с приятен кремообразен послевкус и най-важното – запазва сочността си няколко дни.
В допълнение, това сладко изкушение се съчетава добре с различни вкусни добавки, например свежи и сушени плодове.
Рецепта за пухкава и сочна млечна баница
За да я приготвите, ще са ви необходими следните съставки:
- готови кори за баница – 1 пакет;
- брашно - 60 гр;
- мляко - 180 ml;
- яйца - 3 бр.;
- масло - 40 гр за заливката + 40 гр за намазване на корите;
- захар - 180 гр;
- бакпулвер - 7-8 гр;
- сол - 1 щипка;
Какво правеха нашите баби, за да имат винаги перфектната баница?
Ако искате да направите лакомството по-малко калорично, тогава захарта може безопасно да бъде заменена с мед. Можете също така да използвате и малко ванилин за по-ярък аромат.
Как се приготвя този вкусен десерт?
Първо разтопете маслото за мазане на корите. С помощта на четка намажете с него дъното на тавата, поставете първата кора, намажете отново с масло, сложете друга кора отгоре. Продължете до изчерпване на корите. След това ги запечете за 10-15 минути във фурна, предварително загрята на 180 градуса. Печете корите, докато получат златист загар.
Докато корите се пекат, заемете се с приготвянето на плънката, с която в случая корите се заливат.
Първо трябва да поставите млякото на огъня и да го смесите с маслото и ванилията. Когато първите мехурчета започнат да се появяват на повърхността, можете да изключите котлона.
В отделен съд смесете пресятото брашно със сол и бакпулвер.
Яйцата се разбиват с миксер със захарта. След това можете да добавите половината от млякото и сухата смес към тестото. След като всичко е добре смесено, трябва да добавите останалите съставки към общата маса.
Извадете готовите кори от фурната. Не е необходимо да ги чакате да изстинат напълно. Залейте ги с приготвената сладка смес. След това върнете десерта отново във фурната да се изпече. Печете до пълна готовност на крема. Обикновено това отнема около 40 минути при печене на 180 градуса.
Готовата баница може да се поръси с пудра захар, ако желаете. Препоръчително е да се консумира охладена. Охладете я първо на стайна температура, а след това в хладилника за 1-2 часа. Може да гарнтирате със свежи плодове по желание. Ако искате да придадете по-изискана нокта на приготвения десерт, сервирайте с бита сметана и плодове (малини, ягоди или боровинки).
Добър апетит!
Още: На колко градуса се пече баницата, за да стане хрупкава и сочна
