В тази статия сме подбрали три страхотни домашни рецепти за конфитюри, които да приготвим у дома бързо и лесно.
Конфитюр от череши
Продукти:
2- 3 кг череши
1 кг захар
1 ч. бяло вино
1 ч.лл лимонена киселина
1 ванилия
Приготвяне:
Черешите се измиват, изчистват и нарязват. Поставят се в тенджера и се посипват със захарта и виното. Оставят се за една вечер да престоят на стайна температура. Варят се отначало на слаб огън, докато не се разтопи захарта, докато се разбъркват постоянно. След което, се варят на силен огън като се обира и премахва образувалата се пяна. Бърка се постоянно, докато не стане гъст като сироп. Добавя се лимонената кисела, която се разтваря в чаша гореща вода. Тенджерата се премахва от котлона и се добавя ванилията, разбърква се. Оставя се да изстине. Наслаждавайте се!
3 КОМПОТА, КОИТО МОЖЕМ ДА ПРИГОТВИМ У ДОМА
Конфитюр от ягоди
Продукти:
2 кг ягоди
1 кг захар
1 ч. бяло вино
1 ч.л. лимонена киселина
Приготвяне:
Ягодите се измиват и нарязват. Поставят се в тенджерата, посипват се със захар и бяло вино. Оставят се на стайна температура за 6 часа. Варят се на слаб огън, докато захарта не се разтопи. След което, се вари на силен огън и се премахва пяната, докато не се сгъсти като сироп. Добавя се лимонената кисела, която се разтваря в чаша гореща вода. Тенджерата се премахва от котлона. Оставя се да изстине. Наслаждавайте се!
Конфитюр от праскови
Продукти:
3 кг праскови
2 кг захар
½ л ракия
Приготвяне:
Прасковите се измиват, изчистват и нарязват на половинки. Прави се сироп от захарта и 3 чаши вода и се вари. Прасковите се пускат във врящата вода с голяма лъжица да 2 минути и после се изкарват. Изчаква се да изстинат. Нареждат се в буркани. Всеки ред праскови се засипва с ракия и захарния сироп. Когато се напълни буркан, се долива сиропа и ракия. Бурканите се затварят и се държат на хладно и студено място. След 3 седмици са готови за консумация, а сиропът става като ликьор и може да се пие или яде с бисквитки или да се използва за направа на сладкиши и торти.
