Сега е сезонът на лютеницата. Днес ви представяме една бърза и много вкусна рецепта за мързелива лютеница.
Необходими продукти за лютеница:
3 кг червени чушки
1 кг домати
1 кг моркови
1 глава червен лук
1 кг патладжани
1 глава чесън
2 с.л. сол
1/2 ч.ч захар
1/2 ч.ч. оцет
1 ч.ч. олио
Вижте още: Кулинарно изкушение: Крем супа от червена леща
Начин на приготвяне:
Почистете зеленчуците и ги нарежете на парчета. Сложете ги в подходяща тава и ги поръсете със солта и захарта.
Налейте олиото и оцета. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 2 часа от завирането на сместа.
Готовите зеленчуци пасирайте до получаването на гладка лютеница. Насипете в сухи буркани и охладете.
Варете 5 минути, за да се стерилизират бурканите.
